Räcker maten till 13 personer?

Jag tror absolut att det räcker. 

Om du är osäker klan du ju alltid köpa Nürnbergerkorvar eller prinskorv och lägga till. Billigt och gott för stora och små.

Tror absolut att det räcker, räkna 100 -150 gram kött per person. Så det räcker mer än väl . Låter supergott!

Det enda som jag hade kunnat tänka mig att komplitera med är en kall sås.

Jo jag känner med det. Men vad för någon? Först tänkte jag något med curry iom kycklingen, men det passar inte till resten.
Sedan ploppade en klassisk vitlössås upp, men det känns så somrigt. Tips? :) 

Aioli?

Både fläskfilé och kycklingfilé är ju extremt torrt, så du får se till att ha saftiga såser till. En egen rödvinssås passar enligt min mening väl till båda två.

Se till att det är både färsk fläskfilé och färsk kycklingfilé, så de inte varit frysta innan. Fryst mat är ännu torrare och vanligtvis ganska oaptitligt.

Nädå, det är färskt. Fläskfilén levererades imorse, så jag har putsat och lagt i marinad. Kycklingen köper jag imorgon. Den ska ha en vinägrett över sig. Så den blir inte så torr. Utan ganska så saftig (hoppas jag). Men jag är en såsälskare, och tar gärna emot några bra tips på kalla såser.

Aioli är ju alltid gott. Funkar bra med brödet också. Men då fuskar jag nog och köper en. :P

Jag hade nog satsat på en ädelostsås och en rödvinssås. Men de är ju varma förstås. Men det går ju att göra en kall ädelostsås också.