istället för parmesan?

Grana Padano

Pecorino?

Grana padano är den billiga versionen av parmigiano reggiano men kvaliteten är lika hög. Personligen märker inte ens en skillnad när jag lägger den på pasta rätten. Pecorino är dock nåt annat, har en mycket starkare smack och passa inte alls in detta recept.

//Italienare

Testa lite riven Västerbottenost. Vill du ha lite mildare smak så ta vanlig prästost istället. 

Svårt det där. Tycker du inte om Parmesan så lär du inte tycka om alternativen heller. Mitt tips är att skippa osten helt, ta ströbröd istället och lite extra salt. Men testa med en Grana pedano, ta den som inte lagrats lika länge (brukar stå en siffra på osten.)

Eftersom tanken är att det ska vara en del i en panering så funkar det inte med en mjukare (och därmed mildare) ost.. 

Jag skulle ta västerbottensost eller prästost istället.

Kommer smälta och kladda massor i stekpannan/ugnen. Men det är klart, det är ju gott =P Tycker jag. Som är ostoman.....

Ta en ost du gillar!

Men hur kan man inte gilla parmesan?

this.

Hur kan man inte gilla sushi? Alla kan väl inte gilla allt, heller. JAg hade en gäst en gång (på jobbet) som beställde en lammrätt.... utan lamm, för det tyckte han inte om.....

Missade du glimten i ögat?

Jag har dock en fördom gällande folk som inte gillar just parmesan och det är att dom inte testat riktig, god parmesan. Hade nämligen en kompis en gång som tyckte det var superäckligt och så visade det sig att hon bara testat sådan där färdigmald som luktar kräks. Jag fick henne att smaka riktig, fin, parmesan och sedan var hon fast!

Detsamma gäller förstås det mesta. Som sushi. Folk som bara köpt fryst (!!!!) sushi eller färdigpackad från kyldisken (!!!!) på Ica och som "hatar sushi för det är så äckligt" har ju ingen aning om hur riktig sushi smakar

Nädå, jag skulle också haft med en smiley, jag menade inte heller alltför mycket allvar. Ibland gör tangeterna inte som jag vill  Ska börja göra riktiga smileys istället.....

Jag tror så, jag med. Finns verkligen fryst sushi? 

Panko?

Ja. Det finns fryst sushi. Änglarna gråter typ...

För att det smakar illa.

Kan hålla med om att det där torra pulvret man köper i små plastpåsar eller plastburkar smakar apa.

Men inte om du köper sån som är färsk!  T ex denna, den är riktigt god, färskriven och gratinerad:

 

Finns även billigare sort i turkosblå förpackning, lagrad 10 månader.

Det smakar liksom ren komjölk. Med en lätt nötig smak.