Vad tycker du om grön måndag? Ska vi införa det i förskolor och skolor?

Köttfri måndag är jag 100% för! Tänker mig att det tvingar skolorna att servera fullgod vegetarisk kost, om hela skolan ska äta så, så det inte blir typ "vegetariskt? ja.. du kan ju ta.. pasta och grönsaker?" som jag sett ganska ofta. Lättare att negligera enstaka veg än en hel skola med veg! 

Alltid vegankost är jag lite mer tveksam till, men jag kan inte riktigt motivera varför. För samtidigt tycker jag att det vore bra, haha. Det är väl det där med tradition som försvinner kanske.. 

Jag tycker egentligen inte det är konstigare än att tex servera soppa på torsdagar och fisk en gång i veckan. Så jag tycker det är en bra idé, om man serverar en bra vegetarisk måltid som lär barn att mat inte alltid måste innehålla kött. Vegansk skulle också funkar tycker jag.

Grön måndag skulle jag kunna tänka mig men vegankost varje dag? Nej tack.

Varför "ska" man inte äta kött varje dag?

Jo, barnen tycker det smakar konstigt och att det inte är gott. Ska jag tala om för dem att du hävdar att de har fel? Att de inte vet vad de tycker om?

Precis så.

Pannkaka med mer fiberrikt mjöl i. RIsgrynsgröt med grov smörgås till och soppa med både fibrer och protein (tex ärtsoppa) med grov smörgås till håller en mätt bara man äter av det.

Sojabönor och röda linser innehåller mer protein än t ex kyckling per 100 gram. Även många ostar innehåller mer per 100 g. Så gör man t ex biffar med linser/bönor, ägg och ost så är det minst lika proteinrikt. Gröna växter som sallad och gurka innehåller dock inte så mycket protein. Äter man ägg och mjölk så får man också i sig alla aminosyrorna utan att behöva fundera så himla mycket.

Så barn kan absolut leva som vegetarianer men det krävs lite planering, framförallt när man avstår fet fisk. Jag kan därför tycka att det är en poäng att ha lax eller annan fet fisk på matsedeln 1-2 dagar i veckan. Kött från nöt, gris och fågel är dock ingen nödvändighet i kosten.

100g kyckling innehåller runt 22g protein, samma gäller för nötkött. Fläskfilé innehåller lite mindre, men också runt 20g. Väljer man falukorv däremot så är man nere på under 10g.

100g vanlig pasta innehåller 12g protein (inte fullvärt, jag vet) men tillsammans med 50g röda linser så är du uppe i 20g protein. Tycker man att det blir för mycket mat kan man lägga minska portionen och lägga till två skivor ost istället (20 g ost ger 6g protein).

Proteinmängden är sällan något man behöver bekymra sig om som vegetarian.

Alltså skolorna har ju ofta vegetariska dagar, men vad jag förstår så äter inte barnen lika bra dessa dagarna. Antingen är maten äcklig eller inte tillräckligt mättande.
Helt OK med de som vill äta vegetariskt eller Vegan, men i vår familj äter vi kött så jag känner inte att det är nåt viktigt för oss. 

I övrigt hade inlägg  75 en bra poäng.