Var kommer din middag ifrån?

Dagens middag, biffar och potatis.

Köttfärs: från min svägerskans och hennes makes gård.

Ägg: Från min mans kusins höns.

Ströbröd: Sverige

Salt och peppar: vet inte

Potatis: Åsele, Sverige

Lingonsylt: Hemgjord, när från egen mark

Morötter: Gotland, Sverige

Försöker att äta medvetet och lokalt som möjligt.

Oklart med dagens middag (åt en slamsig korvstroganoff, en av få gånger vi äter korv), men tycker det är sund att försöka äta så mycket lokalt/svenskt som möjligt. Mina föräldrar har höns, så vi äter mycket ägg, alla från lyckliga höns. Äter i princip bara älgkött (mannen jagar) och egenfångad fisk. De få gånger vi köper kött/korv försöker vi så gott det går köpa lokalt och finns inte det - i alla fall svenskt. Alla mejeriprodukter vi köper är Norrmejerier (bor i norr). Sommartid är de flest grönsaker från mammas trädgård, men sämre är jag tyvärr vintertid. All sylt/marmelad/mos vi äter är från bär/frukt vi själva plockar, likaså svamp. Älskar när det är farmers market på torget i vår lilla stad, så man får gå bananas på lokala grönsaker! Men under den där jäkla vintern dock.. :(

MEN. Jag är sämre på frukt (då vi mest äter banan, som av naturliga skäl är svåra att hitta lokalproducerade) förutom de oändliga mängder äpplen mammas äppelträd bjuder på sommartid. Även torrvaror är jag dålig på att kolla ursprung på, men vill bli bättre!

Lövbiffsgryta med pasta

Lövbiff svensk

Green fraiche svensk och från landskapet vi bor i

Lök svensk?

Paprika vet ej men inte svensk

Soya Kina

Olja Belgien

Smör Sverige

Senap svenskt märke

Salt och peppar vet ej

Pasta Spanien

Morötter Sverige

Kylen och frysen 

Överlag köper jag kött och animaliska produkter svenskt, och så mycket som möjligt i övrigt. 

Kvällens middag bestod av svensk potatis och creme fraiche, hartricot verts och lax minns jag inte (msc-märkt iaf).

Salt finns inte i Sverige, undantag med lite havssalt på västkust och en mindre fyndighet.
Lustigt att vi är en av få länder som inte har eget salt till att tala om.
Många har annars saltgruvor och längre söderut, så har man såpass mycket salt i havet att man kan utvinna det där och enkelt.

Oki, dock är det många som inte ens vet om detta.
Så var som ett litet tillägg.
Det är tydligt rätt få länder som inte har eget salt som jag förstått det.