Bullar fast med annan fyllning än kanel?

Jag gör oftast vaniljbullar... smör, vanilj och råsocker/muscovado/kokossocker/farin i olika mängd beroende på hur knäckig smak man vill ha. Jag gillar när det inte smakar så mycket av vitt socker så jag kör på de bruna sorterna.