Fattigmansmat - Gratäng

Det där är både gott och nyttigt, min mamma brukade göra den när det var ebb i kassan. En fördel gentemot potatis-och lökgratäng är att det här är vackrare med orange och grönt. Det är mycket trevligare med vacker mat och lättare att få barn att äta den.

Tack för påminnelsen om en av min barndoms favoriter.