Vad bjuda pojkvän på för middag?

Vet du något han tycker extra mycket om?

Är det idag du ska bjuda honom så det ska vara mer vardagsrätt eller ska det vara en "finare" maträtt?

Något jag tycker är gott och enkelt är

Kyckling i ädelostsås

Kotetter med sambaloleksås

Fläskytterfile i lingonsås

Annars kanske en lasagne tex

Tacos

det är på fredag kväll.
Han äter inte fläsk, och känslig för tacossås.

Våfflor med lax, rödlök & persilja & lite stenbitsrom. Sedan en efterättsvåffla med björnbörssylt. Kanske 2 av varje.

vill ha något mer matigt, med kött

1 st oxfilé (ca 600 g)

1 msk smör (eller margarin)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Sås:

2 st schalottenlökar (eller 1)

2 krm svartpeppar

1 msk smör (eller margarin)

3 msk konjak

2.5 dl vatten

2 msk kalvfond

2 msk vetemjöl

1 dl vispgrädde

2 tsk soja (1-2 tsk)

salt (ev)

GÖR SÅ HÄR

Steg 1

Putsa oxfilén. Bryn den runt om i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Efterstek filén i ugnen i 200°C, 15-20 min. Skiva köttet tunt lite på snedden.

Steg 2

Servera med såsen, örtsnurror och haritcots verts.

Steg 3

Sås: Skala och finhacka löken. Fräs lök ochsvartpeppar i matfettet i en kastrull. Häll på 2 msk konjak, vatten och fond. Koka upp och låt småkoka ca 5 min. Blanda mjöl och grädde och vispa i såsen. Koka ytterligare 5 min. Smaka av med soja, den sparade konjaken och ev lite salt.

Biff Rydberg
Wallenbergare med puré
Köttbit med pommes och bea

Pasta! Med fläskfilé eller liknande. Själv älskar jag carbonara med lite vin till. Inte för fet grädde bara, då blir man så trött. Och någon syrlig efterrätt :)

Entrecote med kryddsmör och rödvinssås med smörslungad babyspenat och en puré på rostade jordärstskockor och sötpotatis 
 

Men gosse! Jordärtskockspuré så gott! Och spenat! Fasen blir ju hungrig ogen.

Men pata eller pizza är ju också säkra kort. Som sagt, carbonara med mycket äggula och lite grädde ev lättare grädde