Inlägg från: Aniiee |Visa alla inlägg
  • Aniiee

    Vad har ni på Julbordet?

    Eftersom det bara är jag och ugan på julen i år så ska vi göra lite nytt, roligt istället för de gamla klassikerna (några sånna blir det, ex skinka och revbensspjäll).

    Så för tillfället ser menyn för övrigt ut så här (kan komma att ändras):
    Ny sill (vet ännu inte vad det blir, jag gör en ny sill varje år)
    Laxlåda med varmrökt lax
    Kycklingleverpastej (som förmodligen mest kommer ätas upp av hundarna =P)
    Grynsallad med saffranskokta betor & rötter
    Rostade rödbetor

    Något med kalkon

    Och så the regular trimmings.... och godis. Och efterrätter.


    I have a growing lack of disgust for you
  • Aniiee

    Så..... vad säger ni? Devil's food cake med mintfrosting eller pepparkaksfondant? Kanske lingonmousse......


    I have a growing lack of disgust for you
  • Aniiee
    Apricospaj skrev 2018-11-17 10:06:38 följande:

    Hej!

    Ni som gör egna julköttbullar har ni lust att dela med er av ert recept?

    Vi har börjat steka löken som ska vara i och det blir saftigt och gott.

    Men alltid roligt med nya recept:)


    Jag har inget direkt...recept... men..... Valfri "styrka" blandfärs (ren nötfärs går också bra), rödlök, senap, creme fraiche, ägg, spiskummin, 5peppar, och salt.

    Blanda och ge, så att säga.
    I have a growing lack of disgust for you
  • Aniiee
    klyban skrev 2018-11-29 22:05:09 följande:
    Men det är ju Svensk skitköttfärs på 10% fett ju, det kommer aldrig ändra på sig.(verkar det som i alla fall, tror det är viktväktare hysterin som fixa den)
    Högrevsfärs.
    I have a growing lack of disgust for you
  • Aniiee
    BossHoss skrev 2018-11-30 08:10:40 följande:
    MMmm håller med.
    Men då får man ta tex blandfärs, för ren fin nötfärs är väldigt fettsnål.
    Vad för blandning av köttet tycker du passar?

    Nöt 80 gris 20?
    När jag använder blandfärs (eller blanda själv) Så har jag N/F 70/30 eller 50/50 beroende på lite vad jag ska göra.
    I have a growing lack of disgust for you
Svar på tråden Vad har ni på Julbordet?