Varför lyckas jag aldrig med köttfärssåsen?

Är det helfel med tomatpuré? Det har jag alltid i men ingen av er använder det...

Brukar ta tomatpuré, kalvfond, hackad gul lök och vitlök, ev chili. Salt och peppar. Ev lite socker. Ibland krossade tomater

Möjligen ett stänk soja för färg.

Vi har nästan alltid i tomatpuré! Förvånad över hur många som skriver att de använder ketchup.

Gör lite olika.. Men gul lök, köttfond, krossade tomater, tomatpuré, vitlök och oregano och ev lite grädde blir ofta en barnvänlig och god köttfärssås. Vill man ha lite hetta i så testa lite garam masala eller ha i lite cayennepeppar.

Ibland gör vi en variant med lök, créme fraiche-paprika/chili, vitlök och soja. Blir jättegott och som en bra kombo till vanlig köttfärssås:)

Det är därför man gör långkok. Då går smaken in i köttfärsen vare sig man vill eller inte Och gör man då storkok som man sen fryser in i mindre portioner så behöver man inte lägga så mycket tid på det hela förutom just den långkoksdagen.

Det är därför man gör långkok. Då går smaken in i köttfärsen vare sig man vill eller inte Och gör man då storkok som man sen fryser in i mindre portioner så behöver man inte lägga så mycket tid på det hela förutom just den långkoksdagen.