Mousserande vin eller champagne?

Champagne är ett mousserande vin från champagne diatriktet i Frankrike. Ett mousserande vin tillverkat på samma sätt på annan ort heter annat för att den inte e tillverkad i distriktet.

Lite som cava e från Spanien å prosecco från Italiens. Sedan har varje tillverkare sin hemliga ingrediens som de tillsätter precis i slutet av tillverkningen för att ge just sitt vin de speciellt karaktär somnade vill ha.

Mousserade viner är flaskjästa eller i tunna. Där tunnan/flaska ska rotera ett kvartsback per dag i minst 12 månader innan de kan kallas ett mousserande vin.