- +
- Artiklar
- Planerar
- Förälder
- Mina länkar
- Skapa en ny tråd
- Regler
- Forum
- Senaste
- Nya trådar
- Omröstningar
- Quiz
- Obesvarade
- Hetaste
- Kategorier
- Adoption
- Adopterad/vuxen
- Förälder
- Hemma igen
- Hjälp/Råd
- Intresserad
- Land
- Under utredning
- Väntar barnbesked
- Övrigt
- Ekonomi & juridik
- Ekonomi
- Familjerätt
- Företagande
- Juridik
- Konsument/Inhandla
- Lån & skulder
- Spartips
- Övrigt
- Familjeliv.se
- Artiklar
- Dagens fråga
- Efterlysning - media
- Familjeliv - sajten
- Familjeliv förslagslåda
- Helgvärd
- Information
- Jultävlingar på Familjeliv
- Ny på Familjeliv
- Träffar
- Tävlingar - av Familjeliv
- Tävlingar - av medlemmar
- Övrigt
- Fritid & hobby
- Dator & Teknik
- Foto & Video
- Internet
- Motor
- Photoshop
- Pyssel
- Scrapbooking
- Släktforskning
- Spel
- Sport & Fritid
- Teknik
- Övrigt
- Fråga experten
- Barnmorskan
- Öron-näsa-hals- läkaren
- Inaktiva
- Förälder
- 40+
- Allergier
- Amning
- Attachment Parenting
- Barn 0-12mån
- Barn 1-2 år
- Barn 3-5 år
- Barn 6-12 år
- Barn/funktionshinder
- Barnböcker
- Barnkläder
- Barnomsorg
- Barns utveckling
- Barnvagnar
- Bilbarnstol/Säkerhet
- Blöjfri bebis-EC
- Blöjor/Potträning
- Bärsjal / Bärsele
- Dop & Namn
- Efter förlossningen
- Enbarnsföräldrar
- Ensam förälder
- Far/morförälder
- Flaskmatning
- Flerbarnsförälder
- Fosterförälder/barn
- Funktionsnedsättning
- Föräldrapenning
- Hemmaförälder
- Inhandla
- Kost/Matvanor
- Mobbning
- Mor-och farförälder
- Namn
- Njutningsföräldrar
- Pappor
- Pedagogik
- Prematurbarn
- Regnbågsfamilj
- Relation/samliv
- Resa med barn
- Skola
- Styv/Bonusförälder
- Syskon
- Sång/Lek/Boktips
- Sömn/Dygnsrytm
- Tonåring
- Tvillingförälder
- Ung förälder
- Ungdomar
- Uppfostran
- Utlandsförälder
- Varannan-veckas förälder
- Åkomma/sjukdom
- Övrigt
- Barnkalas
- Lekar och aktiviteter
- Gravid
- 40+
- Andra trimestern
- Arbetslivet
- Ensam gravid
- Fosterdiagnostik
- Fosterutveckling
- Förlossning
- Förlossningsrädsla
- Första barnet
- Första trimestern
- Grav. komplikationer
- Hälsa & Kost
- Inhandla/preparera
- Kejsarsnitt
- Mammakroppen
- Namn
- Oro för missfall
- Pappagrupp
- Regnbågsfamilj
- Samlevnad
- Syskon
- Tredje trimestern
- Tvillingar
- Ultraljud
- Ung & Gravid
- Övrigt
- Smärtlindring
- Hus & hem
- Bakning
- Dryck
- Heminredning
- Hus
- Lägenhet
- Matlagning
- Trädgård
- Övrigt
- Husdjur
- Akvarium
- Burfåglar
- Hundar
- Hästar
- Kaniner
- Katter
- Reptiler
- Smågnagare
- Övrigt
- Kropp & själ
- Filosofi
- Frivilligt barnlösa
- Glädje
- Kosthållning
- Medialt
- Mode
- Psykologi
- Relationer
- Rädsla/skräck
- Singel
- Skönhet
- Sorg
- Tatuering & Piercing
- Träning
- Vikt
- Övrigt
- Hälsa
- Känsliga rummet
- Abort
- Adoption
- Allmän debatt
- Barnlängtan
- Ekonomi
- Familjehem
- Familjejuridik-Vårdnadstvist
- Familjerätt
- Förlorat barn
- Förlossningsrädsla
- Föräldraskap
- Graviditet
- Kroppsligt
- Missbruk
- Missfall
- Misshandel/Våld
- Myndighetskontakt
- Psykisk ohälsa
- Relationsproblem
- Skilsmässa/Separation
- Sorg
- Styvförälder
- Svårt att få barn
- Medlemstrådar
- Allmänna
- Föräldrar
- Föräldrar med funktionsnedsättning
- Planerar barn
- Väntar barn
- Nöje
- Bloggliv
- Böcker
- Film/TV
- Humor
- Högtider
- Kultur & Konst
- Musik
- Nöje
- Poesi
- Shopping
- Övrigt
- Resor
- Pappagrupp
- Fritidsintressen
- Föräldrapenning
- Graviditet
- Infertilitet
- Pappaledighet
- Provrörsbefruktning
- Spel
- Sport
- Övrigt
- Planerar barn
- 40+
- Barnlängtan
- Ensamstående/Singel
- Fertilitet & Kropp
- Förberedelser/kost
- Graviditetssymtom
- Graviditetstest
- Kvinnosjukdomar
- Oro för missfall
- Preventivmedel
- Regnbågsfamilj
- Relation & samliv
- Syskon
- Utredning
- Äntligen gravid
- Övrigt
- Samhälle
- Anonyma diskussioner
- Arbete
- Etik
- Fråga mig vad du vill
- Irritation
- Jämställdhet/Genus
- Natur & Miljö
- Nyheter
- Politik
- Religion
- Samhälle
- Språk
- Studerande
- Vetenskapligt
- Välgörenhet
- Övrigt
- Valet 2014 - Vad tycker du?
- Sandlådan
- Egotrådar
- Ironi & satir
- Lektrådar
- Tro det eller ej
- Sex & samlevnad
- Föräldraskap
- Homo/bi/trans
- Könssjukdomar
- Leksaker/hjälpmedel
- Minskad lust
- När man inte vill
- Otrohet
- Sex & graviditet
- Sex & Sånt
- Sex efter förlossning
- Skydd
- Smärta/Obehag
- Ställningar
- Svårt att få barn
- 40+
- Behandlingar
- Ekonomi
- Endometrios
- Fertilitet och kropp
- Insemination
- Läkemedel
- Manlig infertilitet
- Ofrivillig barnlöshet
- Oförklarlig barnlöshet
- PCO
- Provrörsbefr. / IVF
- Regnbågsfamiljer
- Relation och samliv
- Ruvare
- Sekundär barnlöshet
- Singel
- Spermiedonation
- Svårt -bli gravid
- Upprepade missfall
- Utomkvedshavandeskap
- Utredning
- Äggdonation
- Ägglossning
- Äntligen gravid
- Övrigt
- änglarum
- Anhöriga
- Avbruten graviditet
- Begravning
- Grav/Minneslund
- Missfall
- Sjukvård
- Sorg
- Väntan
- Änglabarn
- Änglasyskon
- Övrigt
- Annonsera
- Kontakt
- Säkerhet & regler
- Cookies
-
Kverulant67Sun 18 Aug 2019 02:192003 visningar41 svar412003
Champinjoner i Köttfärssås?
Som älskande av det Italienska köket och har besökt Italien knappt 15 ggr undrar jag en sak.varför har ni champinjoner i eran köttfärssås? Jag tycker det bara förtar smaken. Och jag har aldrig fått champinjoner i en köttfärssås i Italien! Så min fråga varför förstöra med champinjoner?
-
Svar på tråden Champinjoner i Köttfärssås?
-
Kverulant67Mon 19 Aug 2019 10:02Det är klart att det är svamp i den eftersom det är en svamp-pastasås...Limajo skrev 2019-08-18 10:49:41 följande:
Har man turistat några gånger i landet så kan man så klart allt om deras matlagning. ;)
blog.giallozafferano.it/cuordinutella/fusilli-al-ragu-di-bolognese-e-funghi/
-
sextiotalistMon 19 Aug 2019 10:45Fast det finns inget rätt eller fel när det gäller köttfärssås. Italienarna gör sin variant och svenskarna gör sin (sedan finns det säkert miljoner andra sätt att göra det på beroende på vilket land, vad man tycker om).Kverulant67 skrev 2019-08-19 10:02:02 följande:Det är klart att det är svamp i den eftersom det är en svamp-pastasås...
Jag har fått veta (vilket jag inte visste förut) att det förekommer att folk har grädde, mjölk eller creme fraishe i sin köttfärssås (inte en chans att jag skulle ha det), vissa använder krossade tomater, andra tomatpuré, vi har passerade tomater.
En del använder enbart fläskfärs, en del blandfärs, en del bara nötfärs, lammfärs, älgfärs ?. varianterna är många (och även kycklingfärs). -
Uppgifterna du anger när du gillar eller ogillar ett inlägg kommer inte att vara synliga för andra.Men det visar ju att det visst händer att italienare har svamp i sin köttfärssås.Kverulant67 skrev 2019-08-19 10:02:02 följande:Det är klart att det är svamp i den eftersom det är en svamp-pastasås...
-
Kverulant67Mon 19 Aug 2019 12:13Jag håller med! Jag föredrar den italienska typen med långkokta körsbärstomater, mycket vitlök och röd chili i. Inte med någon utfyllnad som tex svamp som många har i Sverige.sextiotalist skrev 2019-08-19 10:45:43 följande:Fast det finns inget rätt eller fel när det gäller köttfärssås. Italienarna gör sin variant och svenskarna gör sin (sedan finns det säkert miljoner andra sätt att göra det på beroende på vilket land, vad man tycker om).
Jag har fått veta (vilket jag inte visste förut) att det förekommer att folk har grädde, mjölk eller creme fraishe i sin köttfärssås (inte en chans att jag skulle ha det), vissa använder krossade tomater, andra tomatpuré, vi har passerade tomater.
En del använder enbart fläskfärs, en del blandfärs, en del bara nötfärs, lammfärs, älgfärs ?. varianterna är många (och även kycklingfärs). -
Kverulant67Mon 19 Aug 2019 12:22Såklart finns det svamprätter även i Italien. Men en vanlig bolognese hittar du knappast någon svamp i Italien. Jag har aldrig sett det i alla fall under mina ca 15 olika besök i olika delar av landet.freja231 skrev 2019-08-19 10:50:05 följande:Men det visar ju att det visst händer att italienare har svamp i sin köttfärssås.
-
Jag håller med! Jag föredrar den italienska typen med långkokta körsbärstomater, mycket vitlök och röd chili i. Inte med någon utfyllnad som tex svamp som många har i Sverige.
Att du föredrar den varianten betyder ju inte alla som gör annorlunda gör fel?
När min man gör bolognese är det långkok med vin i, lite på "riktigt" som du beskriver det.Om jag gör köttfärssås till min matlåda kan det åka i både champinjoner och grädde bara för att jag tycker att det är gott så och lite utfyllnad passar bra. -
sextiotalistMon 19 Aug 2019 12:50Uppgifterna du anger när du gillar eller ogillar ett inlägg kommer inte att vara synliga för andra.Fast var det inte köttfärssås vi diskuterade, inte bolognese. Ungefär som all fisksoppa ska vara en bouillabaisse.Kverulant67 skrev 2019-08-19 12:22:15 följande:Såklart finns det svamprätter även i Italien. Men en vanlig bolognese hittar du knappast någon svamp i Italien. Jag har aldrig sett det i alla fall under mina ca 15 olika besök i olika delar av landet.
-
Huh? Det är en italiensk bolognese - med köttfärs och champinjoner. Precis det du sa inte fanns.Kverulant67 skrev 2019-08-19 10:02:02 följande:
Det är klart att det är svamp i den eftersom det är en svamp-pastasås...
Eller menade du bara att det inte är svamp i de svampfria italienska köttfärssåserna??? ;) -
Mon 19 Aug 2019 18:27
Jag gjorde köttfärssås med champinjoner, morot, gul lök och krossade tomater i dag. Jättegott :)
I helgen ska vi göra "äkta" italiensk pizza med endast tomatsås, mozzarella och parmesan.
Att variera sin matlagning lite är inget fel, fusion-food är något av det godaste som finns. Testa saag paneer fast med fetaost istället, helt underbart :)