korngryn skrev 2021-02-21 11:51:57 följande:
Men varför skulle t ex rotfrukter mätta sämre om de ligger i en soppa än som t ex i en gratäng? Varför skulle köttbitar mätta sämre kokta än t ex grillade?
Om du provade att göra en sådan gulasch som jag tog som exempel, du måste använda alla ingredienserna , och äta en full skål som rymmer minst 6 dl. Hade du då blivit hungrig efter en halvtimme är det ju något fel på din mage, då skulle du ju sitta och äta dygnet runt. Jag är snarare säker på att du inte skulle orka allt.
Men du vill inte ens prova.
Därför att en soppa är vattnigare än en gratäng som är kompakt. Lägg lika mycket gratäng som soppa i två tallrikar och du kommer garanterat bli mättare av gratängen.
Jämför med att dricka ett stort glas vatten innan måltiden för att äta mindre, vilket var populärt bland många damer ett tag.