Äta en massa skräp

Bröd kan ju vara allt från helt vitt till grovt fullkorn...

Men jag är med på hur du tänker. De flesta kostexperter (dietister och läkare med inriktning kost och livsstilssjukdomar alltså) är ju tämligen överens om att vi bör äta mer fullkorn och mindre "vita" kolhydrater - vitt ris, vit pasta etc.

Som du skriver kan man förstås äta allt någon gång ibland och med måtta. Men jag undrar också över varför så många vuxna människor har så svårt att äta på ett sätt som förebygger sjukdom och ökar chansen till ett friskt och långt liv. Gäller inte bara fullkorn kontra andra kolhydrater, utan kostvanor generellt. Frukt och grönsaker, bra fetter, minska rött kött, öka fisk...

Barn kan jag förstå, tonåringar kan jag förstå... när man inte har förmågan ännu att överblicka konsekvenser över lång tid. Och har man barn som vägrar fullkornspasta kan jag förstå att man kokar vanlig till familjen, men det finns ju inget som hindrar att man köper fullkornsbröd till sig själv även om barnen vill ha annat...