Barnfamiljer - Vad brukar ni laga för mat?
Vi äter ibland ganska enkel mat, oftast pga tidsbristen, och ibland mer avancerad, oftast på helgen. Vissa dagar tex så ska barnen skjutsas på träningar och tiden att laga ordentlig mat hinns inte med.
I regel blir det 1 fiskrätt, 2 vegetariska, 1-2 färsrätter, 1-2 kycklingrätter, 1 korvrätt, och 1 kötträtt
De grönsaker som barnen gillar är majskorn, (köper frysta, mindre socker) ärtor, gurka, oliver, minimajs, tomater, rivna morötter. Blandar man allt äter ingen, men i små skålar att plocka från går det bra.
Vår treåring äter absolut ingen fisksoppa eller köttgryta etc men får då istället köttbullar eller ngt annat han gillar. De andra barnen som är äldre äter det mesta mer eller mindre.
Skriver matsedel och vi provar alltid minst en ny rätt varje vecka som man sett på tv eller googlat fram.
Fisk:
Fisksoppa med saffran och räkor
Fisksoppa med tomatbas
Fiskpinnar (oftast hemgjorda) med hemlagat eller pulvermos
Fiskgratäng, hemgjord
Fiskbullar m. potatis
Fiskknyten i folie i ugn eller på grill
Pasta med räkor, olika varianter
Pasta frutti di mare med kokt torsk och stora räkor
Pasta med tonfiskröra
Kyckling:
Kyckling i currysås, ris
Kyckling i ugn, alla möjliga varianter, enkelt att göra och krydda med örter, mozzarella, rotfrukter på samma plåt osv. Ibland hel kyckling ibland filéer.
Kycklinggryta med vin, minimajs, pärllökar.
Kyckling i ugn med fetaost och cremefraise.
Kycklingbullar med grönkål (barnen älskar dom)
Kycklingsallad, alla gör sin egen och tar från skålar
Kycklingwraps
Kycklingsoppa
Olika thaivarianter, finns bra grytbaser och färdiga kryddpåsar om man har bråttom. Även treåringen älskar thai.
Grillade kycklingspett.
Färs:
Spaghetti o köttfärssås
Köttfärssoppa olika varianter, ibland med pasta, ibland potatis
Hamburgare med bröd eller pasta
Lasagne (dock sällan, så mycket bök och tidskrävande)
Moussaka
Köttfärslimpa med plommon i, pressad potatis
Köttbullar med kapris, klyftpotatis
Kött:
Köttgryta, kalops eller andra varianter på högrev. Typiskt helgmat, mest vintertid.
Grillade köttsspett. Eller grillspett så alla får plocka på vad de vill ha, då slinker det oftast ner även grillad paprika, champinjoner....
Biff med potatisgratäng, vitlökssmör.
Fläskytterfilé i tunna skivor, råstekt potatis
Helstekt fläskfilé i ugnen, grönsaker på plåt.
Vegetarisk:
Det absolut svåraste att få ungarna att äta.
Det som funkar är:
Indisk gryta med linser och potatis, naanbröd.
Vegetarisk spagetti och köttfärssås (linser)
Pasta med aubergine och soltorkade tomater.
Falafel (färdiga)
Vegetariska dumplins.
Broccolisoppa, potatissoppa, pastasoppa.
Vid riktig tidsbrist blir det köttbullar o makaroner, falukorv och ris, prinskorv o spagetti, pyttipanna, etc etc.