Är det inte dyrt att äta veganskt?
Tipsar också om "Under tian" och veckomenyerna där, ambitionen är att det ska kosta under 300 kr för 4 port x 7 dagar = 28 portioner mat.
Allt är inte veganskt, men går lätt att göra veganskt om man känner att man vill.
undertian.com/november-2021-snabbvecka/
Detta är inköpslistan för den veckomenyn jag länkade till, så kan man själv se om man behöver köpa allt eller om man redan har en del hemma. Som du kan se så är det inte heller en massa halvfabrikat utan renare råvaror:
Ingredienser
4 portioner
Innan du handlar, se över i skafferi, kyl och frys så att du inte köper sådant du redan har
Grönsaker 500 g potatis 10 st morötter 9 st gul lök 12 st vitlöksklyftor 350 g grönkål, färsk 100 g champinjoner 1 st citron 1 st röd chili 1 st banan
Torrvaror och konserver 4 dl svarta bönor, torkade 3.5 dl stora vita bönor, torkade 5 dl kikärtor, torkade 8 port matvete 8 port havreris 8 port pasta 100 g valnötter eller solroskärnor 5 st stora bitar paprika, grillad/inlagd 4 dl krossade tomater 1 msk tomatpuré
Kylvaror 2 dl valfri mjölkdryck ex. havredryck 11 dl valfri grädde ex. havregrädde ca 13% fetthalt 1 dl smakrik ost, riven
Frysvaror 500 g bladspenat, fryst
Kryddor 4 tsk spiskummin 1 msk rosmarin 1 msk gul curry 4 tsk kardemumma 2 msk valfri örtmix tex. örtagård 1 msk valfria örter tex. timjan, oregano, persilja 2 tsk sambal oelek eller torkad chili 5 st grönsaksbuljongtärningar 1 msk soja, gärna japansk