Köpte frysta filéer för jag tänkte jag ska minska på mättat fett. Men nu vågar jag inte efter att tillagat i ugnen. Har ingen termometer, och törs inte lita på hur köttet ser ut. Vågar inte chansa även om köttsaften INTE ser rosa ut. Vågar ni äta kyckling även om termometern visar 70 grader?
Frysta filéer kan du ta ut från frysen kvällen innan och lägga i kylskåpet.
Som många andra skrivit, skär den i två bitar på mitten. Är köttet vitt är det ok. Är den lite rosa, in i ugnen igen.
Själv äter jag färska filéer, förstår inte kopplingen till mättat fett. Använder aldrig termometer till kyckling, men visst kan man göra det om man vill.
Enligt detta ska kycklingfiléer vara 72 grader.
https://www.arla.se/artiklar/innertemperatur/
Vad skulle hända om man fick i sig icke genomstekt kycklingkött i värsta fall? Lite magbesvär bara, inget att oroa sig för.
6h räcker inte för tina i kylskåpet.
Och kycklingen kan säkert ligga i kylen 3-4 dagar och tina och sen som tinad.
Temperaturen kan tom vara lägre än 70, dock så måste då temperaturen vara en längre stund, för 70-72 räcker för veta nu är de helt döda.
Medans en lägre temp så måste det vara en bra längre tid för uppnå samma sak.
Jag plockar min kyckling vid 68grader, sen stiger den 3-5 grader och gör sitt jobb efter man tagit ut den.
Vilket märke, för du sagt saker som jag finner udda, detta med 6h och tina i kylen, det låter fel.
Sen rumstempererad kyckling kan man köra rätt kort tid i ugnen.
Men efter som du är novis, så måste du ta reda på mer innan du fortsätter.
Sen löser du frågan med en kniv eller termometer.
6h räcker inte för tina i kylskåpet.
Och kycklingen kan säkert ligga i kylen 3-4 dagar och tina och sen som tinad.
Temperaturen kan tom vara lägre än 70, dock så måste då temperaturen vara en längre stund, för 70-72 räcker för veta nu är de helt döda.
Medans en lägre temp så måste det vara en bra längre tid för uppnå samma sak.
Jag plockar min kyckling vid 68grader, sen stiger den 3-5 grader och gör sitt jobb efter man tagit ut den.
Vilket märke, för du sagt saker som jag finner udda, detta med 6h och tina i kylen, det låter fel.
Sen rumstempererad kyckling kan man köra rätt kort tid i ugnen.
Men efter som du är novis, så måste du ta reda på mer innan du fortsätter.
Sen löser du frågan med en kniv eller termometer.
Står det att det ska tinas i kylen?
För det hinner inte tina på så kort tid, de måste mena tina i rumstemperatur.
Står det som här?
För om så, så avser det inte i kylen
www.mathem.se/varor/kycklingfile-fryst/kycklingfile-fryst-1000g-kronfagel
Sen på användning längre ned, så står det att det avser tinade delar och tillagningstider.
Men är du osäker, använd kniven och skär i den allra tjockaste biten och titta efter.
Det gör jag när jag inte orkat använda termometer.
Står det att det ska tinas i kylen?
För det hinner inte tina på så kort tid, de måste mena tina i rumstemperatur.
Står det som här?
För om så, så avser det inte i kylen
www.mathem.se/varor/kycklingfile-fryst/kycklingfile-fryst-1000g-kronfagel
Sen på användning längre ned, så står det att det avser tinade delar och tillagningstider.
Men är du osäker, använd kniven och skär i den allra tjockaste biten och titta efter.
Det gör jag när jag inte orkat använda termometer.
Om den inte är rosa då är den tillagad. Jag har ätit rå kyckling i snart 3 år och är helt frisk.