Köpte frysta filéer för jag tänkte jag ska minska på mättat fett. Men nu vågar jag inte efter att tillagat i ugnen. Har ingen termometer, och törs inte lita på hur köttet ser ut. Vågar inte chansa även om köttsaften INTE ser rosa ut. Vågar ni äta kyckling även om termometern visar 70 grader?
Är köttsaftet inte rosa så är det inte att chansa. Då är den klar. Kan du inte bedöma det genom att skära i filen så kan du ta en halv file och liksom krama ur den i ett glas och titta på färgen.
Här tillagar vi all kyckling sous vide numera. På så vis finns det varken risk för matförgiftning eller att den blir överstekt. Vi äter den lätt rosa utan att behöva oroa oss för att bli sjuka.
Är köttet vitt så är den klar. Skär ett snitt med kniv och kolla.
Har aldrig använt termometer utan går på utseendet.
Är köttsaftet inte rosa så är det inte att chansa. Då är den klar. Kan du inte bedöma det genom att skära i filen så kan du ta en halv file och liksom krama ur den i ett glas och titta på färgen.
Här tillagar vi all kyckling sous vide numera. På så vis finns det varken risk för matförgiftning eller att den blir överstekt. Vi äter den lätt rosa utan att behöva oroa oss för att bli sjuka.
Dela filén så ser du om det är färdigt eller ej.
Jag använder inte termometer. Det är lite överkurs för kycklingfiléer.
Det är mest när man tillagar stek och rostbiff det kan bara praktiskt.
Sous vide är verkligen överkurs och inte alla vet vad det är.
Kolla färgen på köttet så ser du.
Köpte frysta filéer för jag tänkte jag ska minska på mättat fett. Men nu vågar jag inte efter att tillagat i ugnen. Har ingen termometer, och törs inte lita på hur köttet ser ut. Vågar inte chansa även om köttsaften INTE ser rosa ut. Vågar ni äta kyckling även om termometern visar 70 grader?
Jag använder inte termometer. Det är lite överkurs för kycklingfiléer.
Det är mest när man tillagar stek och rostbiff det kan bara praktiskt.
Sous vide är verkligen överkurs och inte alla vet vad det är.
Kolla färgen på köttet så ser du.
Dela filén så ser du om det är färdigt eller ej.
Köp färsk kyckling nästa gång så slipper du joxet med frysta filéer. Mycket godare också.