Barnmat

Bowmore:
Det kan du lugnt göra. Hos oss äter båda grabbarna blodpudding och älskar det! (minstingen är snart 8 månader) Nu tycker storebror (21 månader) att det är gott med vitkål till oxå

Efter 6 månader så gäller saltfattig kost - det är inte farligt med lite salt!

Kokar man maten så dras det mesta av saltet ut, därför får barnet aldrig några mängder salt i sig.

Koka korv, skinka och kassler så är det ingen fara! Varför man går ut med såna här rekommendationer är väl för att folk inte ska börja salta maten extra till små barn.

Läste om en bebis som dog pga att den ätit havregrynsgröt varje dag - med salt tillsatt som för vuxenportion  DÅ blir det ju väldigt koncentrerat - samma mängd salt i en stor laddning köttfärs blir ju inte alls lika mycket i varje portion.

Lite salt från falukorv tillsammans med krossade tomater ger inga skadliga mängder salt. Tror att det ska till betydligt mer än så. MEN jag är ju ingen vetenskapsman eller forskare...

Har någon annan i denna tråden nånsin hört talas om något barn som fått sina njurar förstörda pga av föräldrarna gav korv, skinka etc?

Sessan85:
Om saltmängden i smörgåsrån + leverpastej skulle vara skadlig - så har jag väldigt svårt att tro att BVC skulle kunna rekommendera det som mellanmål t.ex.

Jag skulle heller aldrig vilja ge mina barn nåt som var farligt - men jag tror verkligen inte att njurarna förstörs av den saltmängden som finns i t.ex. krossade tomater. OM det vore så, borde man ju få mycket starkare restriktioner när det gäller vilken mat barnen KAN äta vid viss ålder.

Sedan så borde det ju finnas undersökningar på hur barn åt förr - och hur skadade de blev av kosten. Jag skulle gärna läsa nåt sånt, se vad det är som gör att mat innehållade salt är så mycket farligare nu än för 25 år sen!
För det måste ju finnas nåt underlag - när man skrämmer upp föräldrar på det här sättet.

De flesta råvarorna när jag gör barnmat är helt saltfria, men sedan så tillsätter jag t.ex. en bit kokad korv. Får ingen ångest alls när jag gör så. Inte heller när jag gör barnmat av köttfärs och använder krossade tomater.
Tror som sagt att det farliga är om man börja ösa ur saltkaret på varje måltid till barnet.

Ang. mjölk.
Nu får Elmer (8mån.) mjölk till havregrynsgröten på morgonen. Har även fått dricka lite till maten nån gång. Som med allt annat, så ger jag inga mängder. Men tror för smakens skull, att det kan vara bra om de får smaka mjölk som dryck innan 1 år.

Anledningen till att man inte ska ge mjölk som dryck innan 1 år, är ju för att mjölken inte ska konkurrera ut andra livsmedel. Har ingenstans sett belägg för att barnet skulle ha lättare att utveckla lactos- eller mjölkproteinintolerans, om det får dricka lite mjölk innan de fyller 1 år. (Tror att många föräldrar kan vara rädda för det.)

Ägg -
I USA t.ex. så rekommenderar de att ge äggula bland de första smakisarna. En grabb jag hade hand om där (fr. 8 mån. ålder) åt varje dag äggula blandat med smör på sin morgongröt. Man kokade ägget 2 min, slog det sedan i två delar med en kniv, hällde ut den rinnande äggulan och blandade ner smör. Sedan blev detta toppingen på gröten. Har inte testat det till Elmer än - men han skulle säkert gilla det

Mamsie:
Så här tänker jag när det gäller mat och järnupptag.

Har man lågt järnvärde och äter speciell kost för att behjälpa det. T.ex. blodpudding, broccoli, aprikoser m.m. och stoppa i sig c-vitamin till det. Då är det ju dumt att bälja i sig massa mjölk till det  Då förtar man ju lite av "kostkuren".

MEN har man inga problem med järnet, (och det tror jag att de allra flesta bebisar/barn inte har!) så gör det ju inget om man ger mjölkprodukter samtidigt som järnrik mat. Det är ju inte så att kroppen inte tar upp nån näring från maten, bara det att det extra järnet inte tas upp lika lätt tillsammans med mjölk.

Summa sumarum: Att äta blodpudding och dricka mjölk, ger ändå mer järn än att äta en mindre järnrik mat. Allt järn försvinner inte pga av mjölken. Varierad kost i övrigt, med kött, järnrika grönsaker och frukt ger barnet det järn det behöver Därför ger jag t.ex. inga mängder mjölk att dricka. Men ett halvt glas efter att lillkillen ätit upp sin portion mat brukar han få ibland. Samt en halv deciliter till gröten - då får han alltså lite mjölk - plus samma portion gröt - plus vatten att dricka om han är mer törstig  
Jag försökte förklara det tidigare - att bara för att man ger lite mjölk betyder inte det att man häller i sitt barn massor av det under eller före maten som ska ätas - så att mjölken mättar och tar plats i magsäcken från annan näringsrik mat.

Men att smaka lite vanlig mjölk innan 1 års ålder är inte farligt på något sätt! - Vilket många verkar tro.

Bebisvänlig köttfärssås:

*Använd en traktörpanna om du har en sådan. Stoppa i köttfärsen, och häll på lite vatten. Låt sedan köttfärsen koka tills den är färdig (blir grå  ser ganska oaptitligt ut) Brukar inte bli så mycket vatten kvar, men är det mycket - så häll bort det mesta. Jag mosar köttfärsen med gaffel så den inte blir så klumpig.
* I med krossade tomater, paprika och lök. Låt koka ett tag. Smaksätt med basilika/oregano/vitlök el. vad man vill ha för smak. Häll på grädde - klart!

Koka spagetti till - Smaskens!

Det går att stoppa i vilka grönsaker man vill. HAr aldrig haft majs i köttfärsen till mina barn, men det blir säkert jättebra. Min grabb på 8 mån är lite känslig för majsskalen fortfarande, så jag måste mixa majsen till honom. Men köttfärsås kan han äta som den är

Johannapanna:
Jag brukar koka spagettin riktigt mjuk, sedan skär jag den med kniv och gaffel i små bitar på tallriken - efter att jag lagt på köttfärssåsen

Jag tror inte att det är de här 400g-blocken  Men jag tänkte precis som du först: "Shit, 4 block, det blir ju hur mycket fisk som helst!!!" Särskilt med tanke på att jag, sambon och 1½ åriga sonen brukar dela på 1 block till middag

Sefyria:
Låter som en god fiskrätt, den ska jag testa. Jag gör på 1 block då det på 400g alltså. Brukar mest bara köpa fisken så - är så dålig variation på min affär tyvärr.

Åt "Tonfisksås och pasta" häromdagen, det gilla Elmer starkt Jag gjorde den bebisvänlig, så han kunde äta samma som oss till middag.

Tonfisksås

1 burk tonfisk
1 burk/tetra krossade tomater (el. vanliga tomater om man föredrar det)
1 cremé fraiche
1 gul lök
2 rivna morötter
Frysta franska örter
Peppar

Hacka löken, koka den i tomaterna tillsammans med morötterna. Häll i tonfisken, cremé fraichen och krydda. Tycker att det är gott med timjan och/eller andra örtkryddor. Denna gången använde jag franska örter (från frysen ) Peppar efter smak och tycke. Jag använder pepparmix.

Kokade pasta till. Sedan mixade jag denna maten, eftersom morötter (och lök ibland) kan vara svårmosat med gaffel. Mixade tillsammans med pastan - till den konsistensen som Elmer gillar. Inte för slätt, utan med lite tugg

Tillsammans med 3 portioner pasta, så hade detta lätt blivit 7-8 stora burkar barnmat. Nu åt vi andra oxå middag, så det bidde bara kvar till lunch nästa dag för Elmer...

Svillan:
Ja, visst är det bra att få lite barnmats-recept serverade Trots att det bara var ett år sen jag var i samma sits, så glömmer man bort att det är så lätt att göra själv

Egen gröt har Elmer ätit nästan hela tiden. Nu äter han oftast havregrynsgröt med päron eller banan i - blir supersmrrigt. Riktigt sött och gott. T.o.m. Aron har börjat äta havregrynsgröt igen (ratade den ett bra tag - ville bara ha risgrynsgröt) då jag kom på att han faktiskt kunde få kanel på den oxå Så numera äter både han och Elmer havregrynsgröt med päron eller banan i och med kanel på - Elmer älskar det!