Vad ska Ni äta idag? Part 16

Idag blev det Biffgryta Crosskitchen:
100 gram trattkantareller
500 gram lövbiff, strimlat
100 gram småguls lökar
2 klyftor vitlök, pressade
2 msk olja eller margarin
1 msk vetemjöl
2 dl kaffegrädde
20 st inlagda syltlökar
8 st soltorkade tomater i olja (avrunna)
1 st smulad piripiri
2 msk cognac
4 msk russin
1 kg potatis
o,5 dl finhackad koriander (kan uteslutas)
Salt efter smak

1, Stek kantarellerna, strimlade biffköttet, skalade gula lökar och pressad vitlök i margarinet. 2, Strö på vetemjölet och rör om med en trägaffel, späd med grädden.
3, Låt grytan små puttra i 5 min. 4, Tillsätt syltlök, soltorkade tomater, piripiri och cognac, låt det bli varmt. Strö på russin. 5, Koka under tiden potatisen och pressa den i en potatis press. Blanda i finhackad koriander. 6, servera biffgrytan med den pressade potatisen och en sallad.

Min äldsta son fyllde 11 idag, så han fick bestämma maten idag och det blev pizza.

Idag blir det spenat och parmesan paj till lunch.

Till middag blev det senaps och dill fylld stekt strömming, pressad potatis, kokta morötter och gräddkokt purjolök.

Till lunch idag blir det rester.

Kyckling med medelhavssmak, ris och grönsaker.

Det blir rester idag också.

Till lunch alltså.

Stekt strömming.

Till lunch blir det pastasallad med soltorkade tomater och kassler.