Inlägg från: Tina83 |Visa alla inlägg
  • Tina83

    vad är fransk senap...?

    jag har alltid trott att fransk senap är lika med dijonsenap. är det det?

    skulle göra en rätt idag, o var i två affärer o kollade efter frans senap, men hittade ingen. det enda som fanns var dijonsenap, vilket jag inte gillar.

    hur smakar fransk senap? kan man ta nåt annat istället?

  • Svar på tråden vad är fransk senap...?
  • Tina83

    jag avskyr nämligen dijonsenap, men det kanske blir bra ihop med timjan..?

    typiskt, jag som nyss kom hem från affären, nu måste jag hitta på n¨t annat att äta.....

    har kyckling på G. har matlagningsgrädde, lök, hönsbuljong, chilisås mm hemma. kan man få ihop nå gott på det..?

  • Tina83

    presens konjunktiv skrev 2008-03-24 16:38:47 följande:


    Nja, dijonsenap är en sorts fransk senap, vad jag förstår, men eftersom det är den vanligaste så används det ofta som ett samlingsnamn. Det finns två olika huvudtyper av  senapsplantor, och man använder den ena, den andra eller en blandning. Sen varierar det lite vad man har i sin senap.
    ok, va bra, så det finns en anna sorts fransk senap??.
  • Tina83
    SessanLindberg skrev 2008-03-24 16:48:03 följande:
    Fransk senap, innefattar all bordssenap från Frankrike. Den görs av svarta (svartsenap) eller bruna (sareptasenap) frön, smaksätts ofta med vitt vin och är medelskarp i smaken. Mest berömd är den från Dijon, andra stordistrikt är Meaux och Bordeaux.Den här artikeln är hämtad från sv.wikipedia.org/wiki/Fransk_senapNär vi ska tillaga något med fransk senap så tar jag skånsk senap istället ..
    ok. vilken sort av den skånska? finns massor
  • Tina83
    Teskedsmamman skrev 2008-03-24 19:08:14 följande:
    Den man finner godast skulle jag säga
    ok . men det måste ju finnas en anledning till att det står fransk senap i receptet, att det är en viss smak på den. eller?

    alltså, finns det nån motsvarighet till fransk?
  • Tina83
    Gul13 skrev 2008-03-25 08:50:47 följande:
    "Vanlig" svensksenap som vi har till korven, den är för söt tycker jag. Men jag är en stor fan av just dijonsenap. Kan du inte ta lite mindre mängd än som står i receptet?
    jo, men alla som skrev kommentar på receptet har tagit mer senapt för bättre smak
Svar på tråden vad är fransk senap...?