Hur lagrar jag äpplena från trädet så att dom håller längre?

Har ett familjeträd och vill kunna ha äpplen hela vintern hellst, trädet har gett mycket frukt och jag vet inte ens om jag kan börja plocka?
En av sorterna, en ljustgrön ganska stor sort har jag smakat - supergoda söta äpplen.
sen är det en lite mindre sort som blivit rätt mörkröda och den orginalfrukten (själva stammens äpplen) som är gröna med bara lite rött på är mittemellan stora.

nån äppelexpert här eller ??

Hur lagrar jag äpplena och när ska jag skörda dem?

jag kanske skulle fota dem