Cupcaketråden nr 11

Längesen jag gjorde cupcakes nu, iaf med något på :)
vilket cupcake recept använder ni som grundrecept? jag har ett som är utan ägg och jag är supernöjd med det :)

Vill du dela m dig av receptet?
Jag använder Saftig sockerkaka ur Vår kokbok som grundrecept

5dl mjöl
3dl socker
3tsk bakpulver
1tsk vaniljpulver eller flytande arom(blir godast med flytande)
2dl mjölk
150g smör

blandar alla torra ingr, häller i mjölk och sist det smälta smöret.
gräddar i ca 15min i 200 grader. har jag bär i så brukar jag grädda längre, annars brukar de ha en tendens att falla ihop i mitten.

kan dock tänka mig att de man bakar med ägg håller ihop bättre när dom ska ätas om man inte äter med sked.

Nicke nyfiken: Jag har aldrig gjort ahlgrensbilar cc, men vet att det skrevs om dom tidigare i tråden.

Jag tror att det bara är att ta ettgrundrecept du gillar och trycka i 4-5 st bilar i formen så dom har smet både ovan och under sig, men jag vet ff inte vad som passar till.

tittade på Leila bakar en dag och hon gjorde upside down cupkaces med pecan nötter som såg jättegoda ut :) nån som testat dom och/eller har recept på dom? :)

Berätta gärna hur dom blir! Jag skulle säga att man inte ska ha någon allt för söt frosting eftersom bilar är ganska sött

Ahlgrens bilar cc; Jag trodde att man skulle smälta ner bilarna i smeten, men de kanske smälter av själva ugnvärmen, eller blir de kvar i sin ursprungliga form? Upplys mig!

Åh, har jag hittat rätt tro!!!?
Vad glad jag blir!

Jag vill verkligen lära mig allt det här med cup-cakes, men vet inget om hur man gör frosting!!

Skall göra choklad cup-cakes med frosting och vanlig sockerkaks-recept på cup-cakes, men behöver en lätt-att-göra frosting till det? Någon som har ett förslag?

Och hur förvarar man dom bäst efter dom är gjorda? Skall man göra dom samma dag eller dagen innan? Vara i kylskåp eller i rumstemperatur?

Hej o välkommen!

Enkel och god frosting är vanlig creme cheese frosting. Man kan smaksätta och färga den efter eget tycke och smak.
Kolla här i förra tråden de sista 3 sidorna så hittar du recept o tips
www.familjeliv.se/Forum-11-240/m48321652-15.html

Ta ett vanligt vanilla cc grundrecept som du gillar och fyll formar med det, sen petar du ner 4-5 bilar i varje form så dom täcks med smet. Låt dom inte ligga för ytligt för då jäser dom med upp till ytan.
Jag hade glasscreme som frosting och dekorerade med bilar, dom blev väldigt uppskattade. Men nästagång tänker jag göra en annan frosting eftersom jag personligen föredrar cream cheese före grädde

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
100 g Philadelphiaost
Lite pressad citronsaft (smaka av vad som passar er)