Tårttråden del 17

Hej,

nu tänker jag verkligen göra min första tårta denna helg och har en fråga innan jag sätter i gång med mina fyllningar sen baka tårtbotten. Jag undrar om man skall slänga eller spara spadet vid tining av hallon? Alltså, innan man mixar den, så att säga.

Tackar för svar!

Tänkte göra hallonmousse fyllning som finns på jfls blogg. Den med gelatin och äggvitor i. Nu har jag tinat det ute och ej i kylen som det står i förpackningen. Hinner nog inte låta det tinna mer, kan jag köra det i mikron, tror ni?

men skall jag bara slänga in det i kastrullen nu då? sen låta det svala innan jag mixar,? Tack för upplysningen!

Förresten, häller du i mer grädde eftersom det blir mer vätska  eller dethar ingen betydelse?

Fick ett MMS nyss med en bild på när brudparet skär i min tårta, och jag får kommentaren "Utsökt tårta, riktigt go. Det gjorde du bra" ... Då blir man glad. Kanske extra glad för att jag tagit mig ett parr glas också. God natt!

Har fått beställning på en "prinsess-tårta" av min dotter, och har sett många fina tårtor med prinsesskronor på men hur sjutton gör man en sån?

jag vill så gärna göra en tårta, men man kan ju inte bara göra det "sådär" utan anledning... vill testa med sp och dekorationer vilket jag aldrig gjort innan...

Vet ni vad som hände med min hallonmoussen? Den sköärde sig , eftersom jag inte hade vispat äggvitan till hårt skum. Det stod i receptet att man skulle vispa till skum men ej hur länge/mycket. Sen när jag skulle vända ner skummet så fanns det vätska kvar från vitan. Jag undrar nu om man kan vispa grädden och skummet först och låta det stå under tiden man tar hand om de andra ingredienserna?
Tur, för jag vände med en slev men min tårta ble inte högre än formen och jag hade med krage i. Har det att göra för att jag vände den mer än 15 sek efter att bakpulveret hälldes i?

Jag vill spacka med grädde under min mmf och hittar inte receptet för hur mycket jag skall använda. Ni som kör med grädde, hur mycket tar ni till 1 ca 24 form? Någon hade  en knisudd med salt i, var det inte så? Har för många länkar som är helt oorganiserad..hihi..

Tackar för svar!

Behöver man ha lim för att göra en ros eller ska man få bladen att fästa iallafall?

Min bara föll i bitar... *grr* Vad har jag gjort för fel då?

Nu har jag fjärilsproblem igen!

Fick tag på "utstickare"eller vad jag ska kalla den... men hur sjutton får jag loss fjärilen från "formen"?? Om jag använder majsstärkelse på pastan så blir det ju inget mönster på fjärilen...

 

 

Jag har en dum fråga till...eller två blir det visst. När man gör dumlefluff, kan man göra dubbel sats direkt eller är det bättre att göra en sats i taget?
Sedan har jag grön färdigfärgad marsipan, kan jag få den i en mörkare grön nyans på något sätt? Jag har inte grön pastafärg, bara röd, blå, brun och gul. Mörkblå och rosa färdigfärgad marsipan men det lär ju inte hjälpa. Såg nu att jag hade grön hushållsfärg, funkar det att blanda i eller blir marsipanen för kladdig då?