Inlägg från: Blå Flygare |Visa alla inlägg
  • Blå Flygare

    Utmaning till er som "lagar all mat från grunden" och bojkottar allt vad halv/helfabrikat heter

    Ger mig inte in i debatten hel/halvfabrikat, men termen snabbt används lite väl löst här kan jag tycka. Koka potatis tar en halvtimme. Kommer jag hem från dagis med ett trött och hungrigt barn kan hon inte vänta så länge. En kvart, och då utan hackande och skärnade - för det går inte att göra med en hand. Och ena handen är ju upptagen med barn... Men jag kanske har ovanliga barn?

    Snabba recept:
    1. Stek bacon. Häll i kinamix (innehöll förr natriumglutamat men numera bara bra saker) och stek ett par minuter till. Lite jobbigt att behöva ställa ner barnet för att klippa upp påsen, men det tar inte inte många sekunder

    2. Koka kinamix. Häll i en burk tonfisk (inte oljan) och vit sparris.

    Tar lång tid:
    1. Skär kycklingfilé i bitar. Stek. Häll på wokgrönsaker och stek lite till. Häll på någon dl vatten och krydda med buljongtärning (eller röd curry pasta). serveras med ris/nudlar/tagliatelle
    2. kokt potatis och stekt lax. Kräver liten insats men potatis tar ju den tid den tar...

    Ska kolla tråden om jag hittar några recept som faktiskt är snabba. Och som är utan fisk bara för att krångla till det.

  • Blå Flygare
    snillis skrev 2010-03-28 12:36:40 följande:
    Och har man barn som är vrålhungriga och inte "kan" vänta den halvtimman det tar att laga en bra middag kan man alltid ge dem lite morotsstavar, lite frukt, en skål med ärtor eller gurkstavar. Då håller de sig en stund till. Eller så får de hjälpa till - då brukar det funka bra.
    För oss funkar tyvärr inte det. Kanske det är det som gör skillnaden mellan "duktiga" föräldrar och mig.

    Kom på en annan snabb måltid:
    Koka pasta. Stek bacon och pressad vitlök. Häll på kokosmjölk, krydda med massa vitpeppar och lite svartpeppar. Blanda med pastan och stek på lite extra.

    Och denna:
    Koka ett paket färsk pasta (gärna tomat/vitlök eller spenat). Blanda olivolja, svartpeppar och gourmesalt. Skär en avokado i bitar. Blanda i ruccolasallad. Häll över pastan och rör om. (Lägg på en massa färska räkor; byt ut mot:) coktailtomater och gul paprika, pinjenötter...
  • Blå Flygare
    banansmoothie skrev 2010-03-28 12:59:18 följande:
    Duktig på att få maken till spisen. *snärt* Nu ska han fixa taccos Fullt i "fulheter" men gott och fritt från mjölk, vete, ägg, fisk, skaldjur och morötter. Och fett nog för dietisten att tycka det är bra mat för mina barn
  • Blå Flygare
    pigglet skrev 2010-03-28 14:29:06 följande:
    Jo, potatismos är en ny favorit här hemma! SÅ enkelt... Ner med elvispen i de kokta potatisarna bara - salt, muskotnöt, smör, mjölk - klart. Tar kanske 3 minuter extra? Och barnen äter kanske 6 gånger så mycket som de gör om de får "vanlig" potatis   :)
    Funkar det på hela potatisar eller blir det klumpar? Jag tärnar potatisen innan, men det kanske bara är onödigt arbete?
  • Blå Flygare
    Thursday skrev 2010-03-28 15:06:21 följande:
    Om man tärnar potatisen innan man kokar så tar det ju mycket kortare tid att koka den. Jag gör också mos med elvispen, och med hela potatisar bruakr jag bara mosa dem lite lätt  med en gaffel först, annars tycker jag att det skvätter så.
    Jag tycker det tar längre tid att tärna än vad man tjänar i koktid. Det tar 25-30 min att koka potatis hel, och ca 20-25 min att koka tärnad. Och 10-15 min att skala och tärna.
Svar på tråden Utmaning till er som "lagar all mat från grunden" och bojkottar allt vad halv/helfabrikat heter