Allergitråden

Det är ovanligt att man reagerar på sojalectin även om man har sojaallergi. Men det finns i så mycket som kakor, margarin osv, så man får testa sig fram om det funkar.

Man kan tåla hela baljväxter bättre än "stabiliseringsämnena" som är:
- Fruktkärnmjöl eller johannesbrödmjöl, E 410
- Guarkärnmjöl, E 412
- Dragant, E 413
- Gummi arabicum, E 414
- Tarakärnmjöl, 417
De är finfördelade och går därför lätt in i tarmen och gör skada. Förekommer i allt, jag har hittat i kokosnötmjölk och det finns i de flesta isglassar och även i de flesta naturligt glutenfria bröd och kakor. Det är lätt att man tror att de inte är så farliga i och med att de inte går under "sojavarningen" som ibland står på paketen eftersom de är baljväxter.
Jordnöt bör man akta sig för extra noga om man är sojaallergiker!

Varning för guarkärnmjöl E412 som finns i GoGreens havrebaserade matlagningsgrädde samt vaniljsås. Men vispen är ok (innehåller dock sojalectin.)
Soyatoos risgrädde på sprutflaska innehåller gummi arabicum E414.

Men som med allt, man får testa sig fram om vissa saker kan fungera och man kanske inte behöver ta bort allt.
Det jobbiga med soja är att det ibland enbart står E xxx och inte namnet på vad det är, så läs innehållsföreteckningar noga!
Symptomen kan likna de man får vid mjölkallergi och kombinationen mjölk, men kan så klart vara annorlunda också. Mjölkallergi och sojaallergi är vanlig. Även äggallergi är en vanlig kombination.

Det är en hel del sojasläktingar i Sinlac!