**Den stora feta LCHF-tråden**

Jag klarar av rätt mycket mejeri utan att det påverkar vikten.
Däremot gillar jag att ha mycket mjölk när jag dricker the och det brukar bli några koppar per dag.
1dl vanlig mjölk innehåller ca 5g kolhydrat per 100 = tre koppar the med 1dl i varje innebär att jag förbrukat nästan hela dagsransonen av kolhydrater genom att dricka upp dem.
Därför har jag gått över till sojamjölk, har hittat en sort som innehåller mindre än 1g/100g.
Annars äter jag keso/kesella med nötter och bär till mellis i princip varje dag och tar en proteinshake blandad på 0,5dl grädde + vatten till frukost så jag äter nog mer mejeri ändå än vad många andra väljer att göra.

Jag tar en proteinshake blandad med 0,5dl grädde + vatten innan jag går till jobbet. Kan inte heller äta någon maffigare frukost så pass tidigt. Sen äter jag en smörgås och the ett par timmar senare. Jag brukar baka pones eller sesamfrö-bröd så att det alltid finns!

Tack!
Men jag tycker att det är trist att du slutar.
Har du köpt/lånat kokböcker? Lagat mat efter nya recept eller bara försökt modifiera sånt du äter annars?
För jag äter nästan aldrig ägg höll jag på att säga, men alltså kokt ägg är typ det värsta jag vet.
Så jag använder ägg enbart när jag bakar. Och bacon? Kanske nån gång i veckan.
Har nog aldrig ätit så varierat sen jag började med LCHF. Och familjen äter samma som jag, aldrig att jag skulle laga annan mat till dem.

Fast nu förstår jag inte vad du menar. Jag kan äta vad jag vill i princip för jag tränar väldigt mycket.
Men jag VÄLJER att äta enligt LCHF eftersom jag tror på de fakta som berättar vad som händer i kroppen när man fyller på med just kolhydrater. Hur de påverkar blodsockret bl.a.
Jag skulle kunna äta både ris, pasta och bröd om jag ville. Men när jag istället kan äta mig mätt på annat som är gott OCH som kroppen mår bra av. Varför inte liksom?
Jag får i mig massor av kalorier hela dagarna, men LCHF går inte ut på att räkna kalorier. Och att äta enligt LCHF-modellen ÄR att äta som vanligt för mig. Det är inget konstigt alls. Vanlig, bra mat utan tomma kolhydrater bara. Inte svårare än så.

Minnesförlust? I don't think so.
Och blodsockersvängningarna har ju inget med träningen att göra. Jag bränner de kalorier jag äter i och med att jag tränar, svar ja. Men fyller jag på med kolhydrater så drabbar ju det blodsockret ändå.
Jag äter kolhydrater ibland för att jag vill det. Men jag kommer aldrig att gå tillbaka till att äta som jag gjorde förr, för jag mår så mycket bättre idag.

Jag brukar hålla mig till livsmedel som ligger under 5g kolhydrat / 100g.
Håller sig den där pastan under den nivån så hade jag provat.
Cambridge-shake skulle jag undvika, jag tror EN sån portion ger typ hälften av vad du ska ha i dig på en dag i kolhydratväg. Vill du äta någon form av shake så köp proteinpulver helt utan kolhydrater.
Nötter innehåller mer kolhydrater än man tror, jag har för mig att cashew-nötter tex är 19g/100g.

Jag brukar blanda keso med lite bär. Frysta blåbär. Eller lite vispad grädde OCH bär. Mums!

Jag räknar inte särskilt mycket jag heller.
I början kollade jag såklart hur mycket kolhydrater det var i olika frukter och bär exempelvis. Sen utifrån det har jag ju skapat mina egna kategorier av livsmedel. Vilka jag inkluderar i min normala kost och vilka jag får vara mer varsam med. Men det tar ett par veckor, sen lär man sig tycker jag.
Hade jag varit tvungen att räkna kalorier eller hålla koll på någon form av points eller nåt så hade det aldrig fungerat för mig. Det måste vara enkelt!

Det är precis det som är grejen. Du lär kroppen att bränna det fett du äter istället för att använda i första hand kolhydrater som bränsle. Räkna kalorier går fetbort för mig, det hade jag aldrig fixat. Jag har kört LCHF i drygt ett år nu och det enda jag räknat är mängden kolhydater per 100g, de första veckorna. Jag jämförde grönsaker, olika bär, olika mejeriprodukter osv för att lära mig vad jag kunde äta obegränsat av och vad jag skulle vara mer försiktig med.

Exempel på såser som är kolhydratfria; bearnaise typ Lallerstedts färdiga är ju ok. Den är det ytterst lite kolhydrater i. Sen har jag hittat någon ceasar-dressing på flaska som var nästintill noll kolhydrater. Den var god till det mesta. Men jag har tröttnat lite på feta såser, jag väljer något annat tillbehör istället. Tex. kan du röra ihop turkisk yoghurt med fetaost. Jättegott! Turkisk yoghurt eller creme fraiche med röd pesto och fetaost är också jättegott. Liksom avocado eller hemmagjord guacamole.

Hur mycket fett man ska lägga till beror ju också på vad man äter för något. Ikväll tex. åt jag en sallad på tomat, gurka, paprika, oliver, fetaost och så knaperstekt bacon till det. Där får jag fett både från bacon och från fetaost. Tycker jag det är torrt kan jag lägga till ngåon sorts dressing men det är inget måste. Däremot om salladen är mer "mager" med prosciutto eller skinka istället för bacon så kanske jag hade tagit en halv avocado till.

En av mina bra dagar kan se ut så här:
Hemma 06.30  innan dagislämningen:
Proteindrink på pulver utan kolhydrater, blandat m vatten + 0,5dl grädde
Frukost på jobbet vid 08:15:
Smörgås på pones med smör, skinka och ost. En kopp the med sojamjölk.
Lunch:
Kyckling med boursin-sås (enklaste såsen: smält en boursin-ost i lite grädde), babyspenat och aubergine-pasta.
Mellis:
Kesella med bär eller en näve nötter +  en kopp the med sojamjölk.
Middag:
Torsk i ugn med grön pesto och grädde, sallad och kokt broccoli.
Tina frysta torskfiléer och lägg i en form. Bred över valfri pesto och häll på grädde eller creme fraiche. Tar ca 20 min i ugnen. Fisk + sås i samm form = suveränt.
Till kvällen kan det bli en bit mörk choklad eller några skivor skinka.

Jag undviker margarin eftersom de är processade och "konstgjorda" i förhållande till vanligt smör.
Använder alltid smör när jag bakar. Kokosfett, olivolja eller smör vid matlagning.