Baka mjölkfritt

Det är spritsad chokladkräm. på smält choklad, rumsvarmt smör, florsocker och vaniljsocker
kan säga att den smälte i munnen lagom mäktig var den med, räkte med en liten bit för att bli mer en nöjd så nu har vi nästan en hel tårta i kylskåpet.

Ska ju ha namnkalas för lilltjejen snart så måste ju testa vad som funkar och denna får det nog bli, antingen två eller en med våningar, dekorerade med lite sp rosor och utstansade bokstäver (namnen) längst kanten.

Men jag har ett litet problem, har en syster vars son är både mjölkprotein och ägg allergisk vad sjutton ska jag fixa till dem, är ju inget kul att bara få lite småkakor utan man vill ju få en tårtbit av något slag om det går att ordna, någon med ideer?

kan du inte göra något med marängbottnar? Sådana köpta, de innehåller inte ägg? Men de kanske innehåller mjölk? Annars finns ju äggfri kladdkaka och det kan man väl göra med mjölkfritt margarin? (vi har bara en äggallergiker i huset, så jag är inte lika insatt i mjölk, sorry)

det smakar gott även om det inte blir samma sak.

 

 

 

om ni tål produkter som kan inehålla spår av  mjölk kan jag tipsa om denna supergoda chokladtårta

Till en tårta:
125 gram milda mjölkfritt
2½ dl strösocker
4 ägg
2½ dl vetemjöl
0,75 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl stark kallt kaffe

Frosting:
200 gram mörk choklad
250 gram mjukt milda mjölkfritt magarin
4 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

1. Smör och bröa en rund form med löstagbar kant [~22 cm i diameter] Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med en elvisp.
2. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke [vetemjöl, vaniljsocker, bakpluver & kakao] Vänd sedan försiktigt ner i äggvispet tillsammans med kaffe och smält smör.
3. Häll smeten i formen & grädda längst ner i ungen, 175grader, i ca 40min. Prova med en sticka, den ska vara torr! Låt svalna i formen.
4. Hacka chokladen fint och smält sedan försiktigt i micro/vattenbad. Låt svalna en aning så inte smöret smälter när chokladen tillsätts. Vispa smöret krämigt med elvisp. Vispa ner florsockert och sedan chokladen och vaniljsockret. Fortsätt vispa tills glasyren fluffig och låt sedan stelna i kyl.
5. Dela tårtan i två bottnar. Bred på ungefär 1/3 av frostingen på den ena bottnen. Lägg sedan på den andra bottnen som ett lock och spacka tårtans topp och sidor med glasyren

 

 

Det är spritsad chokladkräm. på smält choklad, rumsvarmt smör, florsocker och vaniljsocker
kan säga att den smälte i munnen lagom mäktig var den med, räkte med en liten bit för att bli mer en nöjd så nu har vi nästan en hel tårta i kylskåpet.

Ska ju ha namnkalas för lilltjejen snart så måste ju testa vad som funkar och denna får det nog bli, antingen två eller en med våningar, dekorerade med lite sp rosor och utstansade bokstäver (namnen) längst kanten.

Men jag har ett litet problem, har en syster vars son är både mjölkprotein och ägg allergisk vad sjutton ska jag fixa till dem, är ju inget kul att bara få lite småkakor utan man vill ju få en tårtbit av något slag om det går att ordna, någon med ideer?

Om man bor i Sthlm, Malmö eller Göteborg kan man köpa en rismjölkchoklad om man vill vara helt hundra på att chokladen är mjölkfri. Jag minns inte namnet på chokladen men i Sthlm finns den på Goodstore, i Malmö finns den på Astrid och aporna och i Gtb finns den på Gröna boden samt Ekostore

Jag tror du tänker på Bonvita..

Märket Plamil finns lite över allt, hittar den både i vanliga matbutiker och på hälsokosten.. Och är garanterat mjölkfritt (de använder inte mjölkprodukter i deras fabrik).