Hjälp mig med laktosfria fyllningar till tårta och även dekorationer. Vår äldsta dotter fyller 3 år på måndag och vi testar laktosfritt på henne nu och jag trodde det gick att beställa laktosfritt på bageri för enkelhets skull. Men se det gick inte. De byter bara ut grädden men det är fortfarande mjölk i bottnarna. Hur är det med de färdiga bottnarna t ex ICA? Det är ju skummjölkspulver i dem och då är det väl laktos också?
Jag gör allt från botten till fyllningen med laktosfri mjölk :) blir lika gott som vanligt!
Men det är ju bara att använda vanliga recept på fyllningar, byt bara ut det som innehåller laktos mot laktosfritt. Det är så jag själv gör.
Fast vad konstigt att bageriet inte kunde fixa det. Jag beställer ofta laktosfri och alla bagerier jag beställt på fixar det utan problem.
Men jag undrar en sak, det är ju skummjölkspulver i väldigt mycket, är det inte laktos i det?
Jo skummjölk innehåller laktos. Men det finns ju massor av laktosfria produkter! De flesta affärer har ju en egen avdelning för det. Vad är problemet? 
För övrigt så kan jag tipsa om att köpta maränger inte innehåller ägg, men däremot skummjölkspulver...
Jag brukar göra marsankräm på låglaktosmjölken och blanda i mosad banan. Sylt på andra lagret, mosade bär, laktosfrigrädde och skivade jordgubbar kan man också ha mellan lagren