Läser överallt om folk som konsekvent har smör i barnmaten. Alltså, är folk galna? Blanda smör i hemmagjord barnmat? Använd olja för guds skull så minskar ni på transfetterna det mättade fettet. Mer fleromättat fett istället.
Jag ifrågasätter inte de som har smör i någon enstaka gång men alltid. Olja är bättre gott folk! Läs t ex livsmedelsverkets rekommendationer!
Det där stämmer iofs inte! Människor är inte lös speciellt skapta för att äta djur.
Se dig om i djurriket och konstatera snabbt:
Vi har platta, finmalande tänker, till för grönsaker och andra mer lätttuggad föda.
Köttätare en helt annan uppsättning gaddar och grövre bett.
Vi är allätare. Kött ingår i våran diet. Rovdjur äter även vegetabilier, så tänderna säger mer av vad som är huvudföda än vad djurslaget ifråga över huvudtaget inte äter. Tittar du en gris (allätare även de) i munnen så ser du att tänderna är relativt lika våra. Grisar äter de mesta de kommer över och är förvånansvärt bra på att jaga gnagare. Tittar du en gräsätare i munnen så ser du att de har betydligt vassare tänder än vad vi har, plus att deras tänder växer hela djurets liv då de slits kraftigt av att mala sönder växtdelar.
En gräsätares liv är slut när tänderna växer för långsamt/slutar växa och tappat skärpan.
Kött är dessutom inte speciellt svårtuggat med vår tanduppsättning...
Vi saknat jakt och rovdjursinstinkt.
Vilket uppenbarligen inte hindrat oss från att förstå att vi kan äta andra djur. Så det påståendet är antingen fel eller utan avgörande betydelse för hur vi samlar in föda.
Vi saknar också rovdjurena förmåga att smälta rått kött.
Det gör vi verkligen inte. Vi smälter rått kött betydligt lättare än tillagat. Prova får du se, men tänk på livsmedelshygienen... Råbiff och sashimi är väl inget okänt? Jag lovar dig att det inte ligger kvar som en klump i magen! Tvärt om.
Vi har ensymer i vårt saliv som börjar spjälka grönsaker redan i munnen, precis som växtätarna.
Växtätare har i allmänhet inte amylas i saliven eftersom de dels inte har speciellt mycket stärkelse i kosten och dels inte smälter vegetabilierna i magsäcken utan antingen förmagsjäser eller grovtarmsjäser...
Vi saknar förmågan att fälla de flesta djur vi äter med egen kraft.
Verkligen inte. Människans nisch är stor hjärna och socialt samspel, vi kan därför fälla större bytesdjur än oss själva. Att fånga och dräpa ett mindre djur (fågel, hare, gnagare, fisk, reptiler, skaldjur osv) med ren handkraft är inte ens speciellt utmanande varken intelektuellt eller fysiskt.
Köttätare är byggda för att ta byten i fler fall större än de själva.
Och då ofta genom socialt samspel ex. vargar och lejon. Katter tar sällan byten större än sig själva och det djurslaget är en obligat karnivor.
Vi måste tillaga allt kött vi äter, annars blir toksjuka, inte speciellt naturligt.
Verkligen inte. Färskt okontaminerat kött från ett friskt djur blir du inte sjuk av om du skulle äta det rått.
Du kan också bli toksjuk om du äter råa grönsaker som kontaminerats med gödsel/avloppsvatten. Ser du sambandet? Ät inte bajs...
Köttätare äter utan problem både färskt och ruttet kött utan större komplikationer.
Katter (obligat karnivor du minns?) äter aldrig ruttet kött, de är jättekräsna. Vissa köttätare är dock både rovdjur och asätare... hundar tex äter de mesta de kommer över.
Vi kan också äta "härsket" kött utan större komplikationer... surströmming blir man inte sjuk av eftersom bakterierna som jäst köttet inte är sjukdomsframkallande.
Så pratar man evolution är kroppen fortfarande inställd på att vara grönsaksätare men hjärnan har utvecklats till att inte VILJA vara det.
Pratar man evolution är du helt ute och cyklar. Våran närmaste släkting chimpansen är inte vegetarian, de bla jagar och äter columbusapor. En annan nära släkting, gorillan är förvisso grovtarmsjäsare men äter även insekter.
Vi har väldigt liten kapacitet för grovtarmsjäsning och en kraftigt tillbakabildad blindtarm (precis som rovdjuren). Tittar man på vår metabolism så har vi behov av att få vissa fettsyror och vitamin B12 från externa (animaliska) källor. Endel anser att våran hjärna aldrig skulla ha utvecklats till den storlek/kapacitet den har om vi inte haft animaliska födokällor (till stor del fisk och skaldjur).
De människor som överlevt klimat med kort eller ingen växtsäsong har alltid varit extremt beroende av animaliska födoämnen för sin överlevnad. Djur migrerar sällan till miljöer där de inte kan finna lämplig föda... och som du ser så har vi redan "före modern tid" spridit oss framgångsrikt över hela jordklotet, möjligt endast pga att vi är just allätare.
Om du vill ha transfetter ska du äta "oljor". De flesta vegetabiliska oljor skadas väldigt lätt (kokos- och palmolja undantag). De oxiderar och blir skadliga för kroppen. Om det är något man ska undvika att ge till barn så är det skadade vegetabiliska fetter och det innebär i princip alla vanliga oljor förutom helt färskpressade sådana. Och färskpressade går inte att få tag på.
Sluta tjafsa om att mättade fetter skulle vara skadliga. Det är en gammal myt som för länge sedan har övergetts av alla som inte har en fot i matolje- och margarinindustrin.
Läs lite grundläggande lipidkemi och då förstår du att du är helt ute och cyklar. Sluta skada era barn med oxiderade fetter och ge dem bra fetter som kokosolja i första hand och smör i andra hand.
Och självklart behöver vi fleromättade fetter också, men då ska det vara oskadade sådana och de är svåra att få tag på. Glanshammars linfröolja som tillverkades under syre- och ljusfria förhållanden har tyvärr slutat säljas och då är helhetshälsas linfröolja den enda som håller måttet på svenska marknaden. Annars är det nog bara krillolja man kan äta utan att riskera skadade fetter eftersom den naturligt innehåller en kraftfull antioxidant. Men fleromättade oljor ska aldrig upphettas!
