Nötallergi

Hej!
Vår son( 2 år) fick en anafylaktisk chock för ett tag sedan. Han reagerade kraftigt direkt han fick i sig cashewnötter med kräkningar, medvetslöshet och allt som hör en kraftig allergichock till... Som tur var åkte vi till sjukhus direkt och det värsta hände där.
 Efter utredning har vi nu fått veta att han är mycket allergisk mot cashew och pistage, troligtvis även för spår av dessa nötter.. En knappt märkbar reaktion på valnöt och paranöt. Ingen reaktion på jordnöt, mandel, hasselnöt, kokkosnöt och pekannöt. Han ska alltid ha med sig sina adrenalinpennor mm mm .

Min fråga är dock; jag har fått lära mig att man måste bli utsatt för ett ämne för att kunna utveckla en allergi. Vår son har aldrig, vad vi vet, ätit cashewnötter Även om vi haft det hemma.. Ändå denna starka reaktion. Valnör och paranöt har han definitivt inte kommit i kontakt med men visar, om än en liten reaktion på dessa.???
 Hur säkra kan vi då vara på att han inte är allergisk mot de nötter som inte visade något på testerna?

Nu har han ju ändå totalt nötförbud men jag undrar ändå... Det känns inte logiskt:)

Tack på förhand!