Jag har på senaste tid blivit nästan utskrattad av familj och vänkrets då jag erkänt att jag gör guacamole av enbart avokado, vitlök och kryddor. Enligt mina nära och kära SKA man ha i gräddfil, creme fraiche eller naturell yoghurt också (5 dl på ca 1 avokado) annars blir det inte "riktig" guacamole. Jag tycker detta är vidrigt, då smakar det ju inte ens avokado, men dessa personer påstår att man gör så i Mexiko och andra länder där man äter "riktiga" tacos 
Hur gör du?
Rätt vidrigt med köttfärs som legat på marknaden i 35 gradig värme faktiskt...
Avokado är ju dyrt som skrutt och av det skälet har jag ibland i lite yoghurt för att dryga ut - men inte mycket och helst utan. Ibland behövs det om avokadon inte är så krämig också.
Annars vill jag ha rödlök, vitlök, olivolja, finhackad färsk tomat, citron, salt, chili och koriander i. Mums.
Gör på annat sätt
Avocado
Citron
salt
peppar
vitlök
en skvätt fet grädde
avokado
vitlök
limesaft
koriander
salt
Använder: Avokado, salt, vitpeppar, kummin, vitlök, olja och citron.
Aldrig hört att man ska ha i någon form av mjölkprodukter. Dock är det upp till var och en hur man väljer att göra.
Kan ju tillägga att min far kommer från chile och såhär har alla i hans familj gjort guacamole. :)
Avokado, örtsalt, röd färsk chili, svartpeppar, citron, kummin, paprikapulver, vitlök, och ev en matsked (på 4 avokados) crème fraîche.
Mjölkprodukter har jag i för att förhindra att den ska bli brun...