Scones, scones mera scones!

Vad brukar ni hiva i era scones om ni vill ha lite smak på dom? Vad kan man äta till det om det bara är plain scones? Kan man göra degen kvällen innan och låta den stå i kylskåpet över natten eller förstörs den då? Har du något bra och simpelt recept på scones? Finns det något mjöl som gör dom lite nyttigare än vanligt vetemjöl? Kan man frysa in scones?