För ca8 portioner, men gör alltid för mycket ifall det finns någon som vill ha mycket.
1 dl kräm fräs
½ dl Majonnäs
2 msk chilisås(ketchupvarianten typ Heinz)
1 msk pressad citron
1 msk riven pepparrot
½ msk worcestersås
3 krm Tabasco
½ msk currypulver
1 msk hackad mango chutney
2 msk avrunnen hackad kapris
Bara blanda allt utan ordning och röra om, klart.
Det står inget om peppar, men brukar dra nått varv svartpeppar, och några vitpeppar, och eventuellt salt efter avsmakning.
Varianter brukar jag inte göra på denna, den är god nog.
Men det går öka en ingrediens om man gillar mer av den, som hetta, syra eller en smak.
Man kan göra den dagen innan, men det räcker med par timmar före man ska ha den om det är en sak.
Sen vid 48h börjar såsen gå ihop till en smak, och då tappar den sin magi i mitt tycke.
Så finns säkert någon som tycker tvärtom och tycker den är som bästa efter 48h.
Vad jag säger med detta, pröva dig fram och se vad dina preferenser är.