Hur göra bröd på majs och ris till vår son?

Hej,

Jag är kock på en förskola där ett barn har liknande allergier som ditt. 
Vet att Laila's bakmix funkar till "mitt" barn, kolla där hur det ser ut? 

Dessutom köper jag ett antal brödsorter från ICA's glutenfria sortiment som dtta barnet kan äta. Han är allergisk mot spannmål, ägg, mjölk, fisk, nötter, baljväxter och soja.

Laila's bakmix är jag inte jätteförtjust i då det sällan (som det oftast blir med vanliga glutenfria produkter också) blir "fluffigt" eller särskilt mjukt, det är ju främst glutenet i vetemjölet som gör brödet så. 

Men googla annars på bröd gjort på bakpulver, och vet att det ska gå att baka med "egg replacer" (äggersättning) för att få till lite fluff.

Lycka till!