Vad räknas till Fin/bra mat
I många trådar med billig mat så skriver folk att dom prioriterar bra mat.
I andra trådar skriver folk att man bjuder på fin mat vid kalas.
För mig spelar sällan råvaror eller pris roll utan smak och hur vällagad maten är.
Tycker oftast det är trams och bara skryt och lättja att handla billigt.
Så mina frågor är
Vad tycker ni är "bra" mat?
Vad är fin mat vid kalas?
"Bra" mat för mig är mycket hemlagat på bra råvaror, motsatsen till skräpmat och snabbmat. Behöver varken vara fint eller dyrt, men gott och gärna nyttigt.
"Fin mat" är mat till helg, fest, bjudningar. Man kostar på sig lite mer på råvarorna, men ska också vara vällagad. Exempelvis hängmörat svenskt kött istället för fryst utländskt, fisk och skaldjur som man inte normalt sett äter till vardags.
Gärna råvaror från en manuell chark- och delikatessdisk i butiken eller saluhallar.
Att det är gott är viktigare än att det är supernyttigt.
Vad det gäller exempelvis kött så ger ju olika delar olika kvalitet samt hur köttet sedan styckas, hanteras och förpackas.
Kött från olika djur och även olika fiskar har olika kvalitet som mat.
Till vardags kanske Alaska pollock duger, men till helg/fest kanske man vill ha svärdfisk, röding, makrill eller marulk.