Eller så läser man på FÖRST innan man förstör tarmfloran för barnet. Heja skolan som inte till mötesgår allt och alla. Det hade aldrig funkat. Välkommen till skolvärden. Min unge hade gladeligen ätit pannkakor varje dag i skolan, men det får hon inte. Blir vi upprörda? Nej.
Den andra artikeln är tyvärr låst. Ser att det är Ulrika Davidsson. Hon har blivit sågad och kallad kvacksalvare. Sök på det. Samma med Bengmark. Han må ha varit i sitt yrke, men att leva på en titel och göra något annat blir ibland knasigt. Som nu.
traningslara.se/stig-bengmark-och-mer-pahitt-om-gluten-och-vete/ (men är inte säker på att du kommer läsa hela så här är ett utdrag.
Faktiska studier på glutenfri kost och tarmbiotan
Som tur är så behöver vi inte bry oss om mycket på en studie från 60-talet på möss som gavs en diet som ingen någonsin skulle äta för att försöka få en liten bild av hur gluten skulle kunna tänkas påverka tarmbiotan, alltså bakterierna i tarmen.
Det finns faktiska studier som har tittat på hur en glutenfri kost påverkar sammansättningen av olika bakterier i tarmarna hos människor. De flesta av de här studierna är utförda på personer som faktiskt inte tål gluten, alltså de med sjukdomen celiaki. Några av dem är däremot utförda på friska personer och resultatet i dem är faktiskt raka motsatsen mot vad Stig Bengmark påstår (2).
Tio friska försökspersoner åt en glutenfri kost över en månad och resultatet blev att deras sammansättning av tarmbakterier verkade gå mot det sämre. Lite komiskt så minskade faktiskt just mängden laktobaciller hos personerna när de åt glutenfritt. Det här är precis den bakterier som Stig Bengmark påstår dödas av gluten baserat på sin studier på möss från 60-talet.
Det finns även ytterligare en studie på 20 personer där man fann att en glutenfri kost om något försämrade variabiliteten i tarmfloran hos försökspersonerna (3).
Så här kan du alltså välja vad du vill tro på. Två studier på människor med realistiska kostupplägg från 2009 med all teknikförbättring det innebär eller en studie på möss med fullständigt orealistiska kostupplägg från 1962.