Vilket är bäst att äta?Jag

På mm sport finns pasta utan kolhydrater :)

Alltså, potatis har oförtjänt dåligt rykte. Det innehåller inte speciellt mycket kolhydrater, få kalorier och är dessutom väldigt mättande. Det är lättare att äta en större energimängd av ris än vad det är av potatis. Däremot finns det flera former av potatis som inte är så bra att äta, t ex feta såser, en stor smörklick, stekt/friterad potatis osv.

Man kan gå upp i vikt av hormoner, mediciner, stress, sömnbrist, depression och lathet men allt detta gör också att man kan få sötsug.

Morötter är bättre än potatis.

Även om jag kör LCHF/low carb -tänk i min kosthållning så är just potatis en sån sak som jag äter ibland. Ugnsbakad blomkål, morot, potatis och sötpotatis ihop är supergott.
Inte jätteofta och inga stora mängder men ibland.

Du kan ju prova Risentas bönpasta.
Den smakar inte bönor utan är ganska lik vanlig pasta.
Finns olika sorter.

Jag tycker överlag inte att man ska dela in mat eller olika macronutrienter (kolhydrater, fetter och proteiner) som "bra" eller "dåliga". Det finns massor av dieter som alla menar att någonting är "bra" eller "dåligt" på olika sätt. Potatis och pasta kanske ser dåligt ut om man tittar på en tabell över glykemiskt index, men vad man då inte tänker på är att den glykemiska belastningen påverkas av hur man komponerar måltiden. Matvete kan ses som bra (GI-metoden, eftersom det är proteinrikt, fiberrikt och har lågt GI) kan också ses som dåligt (enligt paleo, eftersom det innehåller gluten, och om man äter low carb eftersom det är en kolhydrat).

Har man inget intresse av att sätta sig in i sådana här saker, så anser jag att det är lika bra att helt enkelt kontrollera portionerna och försöka äta så att man blir mätt - mindre portioner och mycket grönsaker, vara restriktiv med sådant som är väldigt energirikt och lågt på mättnad, och känna efter vad som är mer mättande för en själv, istället för att börja utesluta olika livsmedel på måfå för att någon säger att det är "dåligt" (på vilket sätt?). Risken är dessutom mindre att man slår in på en väg som inte är hållbar.

Älskar man potatis? Fine, lär dig att baka färskpotatisen i ugn tillsammans med sådant som exempelvis sötpotatis, morötter, rödlök, sparris, gulbetor, polkabetor, jordärtskockor eller svartrot för att nämna ett par exempel. Göra en sallad? Byt ut pastan i salladen mot quinoa eller någon fullkornsprodukt (mathavre, matvete, matkorn) och fyll upp med mango/papaya, lök, haricot verts, strimlad vitkål, svamp, körsbärstomater och kryddad keso istället för dressing. Och ät för jösse namn den älskade pastan, men byt ut carbonarasåsen mot en Putanesca kanske? Kan man stå ut med små förändringar lär man sig, och kan förändra kosten över tid.