Vad fan är grejen med Oxfile?

Jag gillar oxfilé men äter hellre och oftare entrecote.

Priset är överdrivet helt klart, men smaken är utsökt och ur den synvinkeln inte alls överskattat.
Och det finns få andra styckningsdelar som smakar som oxfilé, det är väl rostas som kommer närmast.
Hoppas du inte tänker på revben av gris nu

Oxfilé kommer inte från en gris(Suprise), och kändes som en udda att göra istället som ersättning.
Revben på nöt hade funkat som jämförelse.

Jag gillar också fläsk, men inte att ersätta en nötkött styckningsdetalj.

Och vem sade det var nått fel?
Inte jag, mer då än det inte är nöt längre.

Du verkar mest bitter över att du inte har råd att käka Oxfile så ofta som du i hemlighet skulle vilja ;)

Fläskfile är undermåligt kött, liksom fläskytterfile och fläskkotlett/ karre. Mat för fattigt folk. Vi rikingar håller oss till Oxfile, Entrecote och Kobebiff. Rysk kaviar ska det vara till med ;)

Förstår inte heller storheten med oxfile.

Det är mört och lättuggat vilket uppskattas av både tänder och magen min. Dessutom väldigt gott, nötkött är det läckraste köttet enligt mina smalökar.

Sen behöver man inte vara rik för att kunna äta det heller. Finns svensk oxfilé i lösvikt på flera vanliga livsmedelskedjor och då kan man alltid ta en lite mindre bit till sig själv bara. Gott med portvinssås och potatisgratäng till, mm..

Vet inte riktigt om storheten, dock är det ett riktigt gott kött.
Dock ett subtilt kött och som man inte kan krydda sönder eller övertillaga.

Men sen har väl det blivit lite av en tradition för många äta oxfilé just på nyårsafton av någon underlig anledning.

Men jag tycker oxfilé och den liknande rostasen är väldigt goda kött(Som inte heller utesluter att andra kött är goda, fast på sitt sätt.)

Köttet är utmärkt och fläskfilé.
Låter rätt tragiskt att ta bort kött som är goda och bara för de råkar vara billigare.

Och fläskytterfilé passar bättre som fläskkotlett med ben och om grillen som gäller, där har du något gott.
Sen fläskytterfilé passar bättre till tex en snabbwok, då är det bra.
Sen hur du kan jämföra fläskytterfilé med fläskfilé är en gåta.

Faktiskt som du pratar är WT.
Vi andra ser det goda med olika köttsorter med, vore rätt tragiskt om man bara såg nötkött att äta och tycker synd om att bara ha den begränsade smaken i sitt kök.

Dock om det är bra pris på en fläskfilé, så backar man inte på den goda styckningen.

Snabbkaffe med 24k guldflagor, sjöborre, och shizuokamelon....

Dom håller på att konstrar väldigt mycket med sina frukter, där dom binder upp dom, har skydd, reflektorer och annat konstigt för sig.
Sen har du jordmån, klimat också och kanske altitud är en sak med.

Deras mango håller de på konstrar med på detta sätt med, där sockerhalten på vissa kan nå 40% har jag för mig i en mango.
Såg en dokumentär om detta och det var mycket arbete och udda metoder.

Det jag säger är att de kommer inte smaka som dom i japan och den kvalitén(Är min klara gissning.).

Men det du ska ta reda på först är vad den kräver för värme och tid för mognad, och sen anpassa frösådden, och som kommer vara en förkultur och innefatta någon omplantering.(Detta också en gissning, men rätt vanligt att man gör så med denna typen av frön.)
För det kan vara så att redan där tar det stopp, men gör det inte, så testa vet jag.
Driver upp dom i växthus, och kräver den extra mycket värme så kan det bli svårt sommar med dåligt med sol, eller en anpassad drivbänk.

Såg inte mycket om odlingen i bilder, men såg att dom band upp melonen i snöre i alla fall.