Allergitråden

Hummm. Sitter och skriver på en lista på vad dottern inte tål till dagis. Skitsvårt ju. Det finns ju en massa saker jag säkert glömt av. Mjölk, ägg, soja är ju inga problem att få till lista på. Men vilka frukter är det egentligen? Det är sorbater, färgämnen och allt det andra som gör att det snurrar i huvudet. Pust. Kanel var det också ja.. Undrar hur mycket jag kommer att missa...

Dagens tips från mig, supergoda frasiga våfflor (av Blå Myran). Vi gjorde i dubbelvåffeljärn och det blev ca 8 mindre våfflor.

Blå Myran:
Så här blev det, vi kombinerade två recept från boken "matspecial" och resultatet blev mycket lyckat! Tyvärr för spröda för Sofie, men vi andra älskade dem.

Våfflor utan allt

3 dl Majsstärkelse
2 tsk Bakpulver
2 tsk NoEgg
½ tsk Salt
2 1/4 dl Risdryck
½ dl Flytande mjölkfritt margarin

Blanda först de torra ingredienserna, blanda sen i hälften av risdrycken och vispa innan du blandar i resten av risdrycken och margarinet. Grädda.

Har nu tagit bort ägg i 2 dagar samt skrivit matdagbok.
Eksemen är inte lika ilskna som de var den där dagen han hade fått fläskpannkaka med mkt ägg i. De är givetvis fortfarande kvar men inte så ilsket, så än så länge så bådar det ju gott..

Hur gör ni med kosttillskott som olika vitaminer osv. Ger ni det? Siri får i sig tillräkligt med kalcium men jag är osäker på andra näringsämnen, särskilt järn. Hon ser så blek ut så jag funderar på om hon har blodbrist. Är det vanligt bland allergiker? Vi ska till läkaren om ett par veckor så då ska jag diskutera det med henne men jag undrade vad ni har för erfarenhet.

ELI: det kanske är ägg då. Det verkar ju nästan så.