Variant på lasagne

Vi brukar göra lasagnette (finns färdiga paketkit från knorr) som ju är en form av lasagne kan man säga. Det blir schysst!

Det där lät hemsk gott. Det måste jag testa nån dag!

Jag undrar bara vad Göran gjort för ont för att få grädde hällt över sig? "hällde i lite grädde i göran"

LOL iseika

men ts var snäll nog att påpeka att det behöver man inte göra

hihi men det lät så kul

Då får man alltså ställa sig och göra stuvad spenat först? Annars lät det ju gott.

Om vi ska vara lite seriösa så undrar jag om det finns ungefärliga mått vad gäller ingredienserna. Jag kan inte laga mat utan instruktioner

Sara Li: Nä, man kan ju fuska lite och köpa den hackade spenaten...

Fast jag funderar på om man verkligen måste stuva spenaten först eller om man kan fräsa den med löken och svampen. Det brukar bli dödligt gott bara det.

den här är lite mer vuxen i sin variant då den smakar mycket tomat men det är jättegod att variera med..

Fräs upp lök och vitlök (mycket vilök pratar vi om nu)
Blanda i köttfärs och salta, peppra och krydda efter smak.
Köttfärsen är klar när den är sådär smulig och gyllene.

SÅS:

Krossade tomater, passerade tomater, oregano, salt, vitpeppar.

Varva mellan lasangeplattorna sås, köttfärs och plattor..

OBSERVERA!!!!

inget lager med plattor överst!!!  Låt såsen avsluta  - täck med folie och stå i ugnen. När ca 7-8 min återstår av gräddningstiden river jag en STARK ost (tex svarta sara) och skivar även tomater och täcker ovanpå.
Sen får det stå och få färg på osten resterande tid.

Servera med grönsallad!

Här kommer två varianter från ett riktigt lasagnefreak till:

Lammfärs som man bryner tillsammans med vitlök och sen så blanda i krossade tomater och lite matlagningsgrädde så det blir krämigt, krydda med salt och peppar.
Varva förkokta lasagneplattor med lammfärsen, smulad getost och hackade färska tomater. Avsluta med "vanlig" riven ost överst och så in i ugnen.

Hacka o stek kycklingfilé tillsammans med hackat bacon. Blanda i creme fraische, vitlök, tomatpuré och lite oregano. Varva lasagneplattor, kyckling/baconröran och skivad tomat i en form och avsluta med riven ost och så in i ugnen.

Båda är jättenkla, fixat på 20 min och väldigt gott!

nyfiken gul : Lät jättegott!

Uno: Låter verkligen spännande. Måste prova.

UNO: kycklingvarianten lät absolut inte fel...

uno: ååh vad gott det lät! det måste jag prova!

Har en kompis som är kung på lasagne och har aldrig lyckats som han men tack & lov så bjuder han på middag ganska ofta

Här kommer min favvo:

Laxlasagne med västerbottensost

400g norsk lax i tunna skivor
200g färsk spenat
1 dl fint hackad dill
0,5 dl hackad purjolök
1,5 dl riven västerbottensost
Lasagneplattor (helst färska)

Sås
1 dl stark fiskfond
0,5 dl torrt vitt vin
2 dl grädde
salt/peppar
majsenamjöl till redning

Tillredning
Börja med att steka ihop den färska väl skölda spenaten med purjolöken och kyl den sedan hastigt. Koka sedan ihop såsen den skall vara ganska tunn i och med att pastan gör att den tar ihop . varva sedan lasagnen . först lite sås sen lasagneplattor ,lax, spenatblandningen, dill och västerbottensost till sist sås igen, gör allting i tre till fyra varv avsluta med lite sås och ost . Baka lasagnen i mitten av ugnen 165 grader i ca 30-40 minuter . Låt gärna lasagnen stå några minuter innan servering så att den får ta ihop lite grann . Servera den ihop med en god sallad………..

Det blir nog lasagne med fisk någon dag, två goda recept att testa av!

Jag gör alltid lasange på färska lasangplattor och färdig ostsås. Blir mycket godare och går supersnabbt.

En variant jag brukar göra är att göra en vanlig bologneseköttfärssås, men vartannat varv lägga spenat och färska tomater istället. Och så avsluta med plattor, ostsås och massor av mozarellaost!

225 grader i ugnen i 20 min.