Ja jag vet anjovis är ju egentligen huvudpoängen med janssons frestelse , annars blir det ju mer vanligt fiskgratäng än nått annat , men jag verkligen hatar anjovis ,har försökt i alla år att tycka om det men det går bara inte .
Vad för fisk passar sig bäst (och i vilken form , rå,rökt,gravad osv osv ) och ändå ger lite karaktär åt gratängen som inte är anjovis , så det inte bara smakar typ torskgratäng .
Lax?
Har för mig jag har läst att man brukar ta i kaviar istället
gör en vanlig potatisgratäng då
Jag hittade ett recept på Tasteline:
Vegetarisk Jansson
4 port
8 st potatisar, skurna i smala stavar
1 gul lök, skivad
1 msk ströbröd
Gräddblandning:
3 dl grädde
1,5 krm kryddpeppar
5 st nejlikor
1/2 tsk salt
Frästa champinjoner:
3-4 st färska champinjoner, skivade
0,5 krm kanel
0,5 krm kryddpeppar
2 krm salt
1 msk flytande margarin
Gör så här:
Koka upp grädden med nejlikor, kryddpeppar och salt. Låt dra i ca 15 min, sila bort nejlikorna och lägg i den skivade löken och koka upp igen. Låt stå och dra tills champinjonerna är stekta.
Skär champinjonerna i mindre bitar och fräs dem i flytande margarin. Krydda med kryddpeppar, kanel salt.
Varva champinjoner, lök och potatis i en ugnsfast form. Häll över grädden och strö till sist över ströbröd.
Grädda i ca 1 timme och 10 min i 200 grader
Hm,ja,min åsikt är ju att janssons ÄR med just ansjovis!!
Gillar man inte det så äter man annat.....
tex laxgratäng/laxpudding,eller fiskgratäng
Jag brukar göra den med isterband i stället för anjovis......och min "jansson" är så populär på julbordet... 
,m en själva gratängen (utan anjovisen) är ju god , hehe 
men tycker det blir för lite mat av det hela att bara göra det som en slags potatisgratäng
vi brukar ha köttfärs istället för ansjovis. super gott.
?