Nu har vi ett litet problem här hos oss. Vi har haft två skinkor i ugnen, men när min man skar upp nätet på den ena så "sprängde" den. Vad beror det på? Går den att äta trots att den ser lite konstig ut? 
Vi har aldrig gjort julskinka själva förr, så vi är totala nybörjare!! Den andra skinkan blev okej.
Jag ska ärligt säga att jag aldrig har gjort skinka själv men jag har för mig att mamma alltid tog bort nätet innan..
Aha okej. Har bara köpt färdigkokt. Med den andra kanske de ska vara på. Aldrig köpt den som sagt.
huge smile skrev 2007-12-23 18:18:51 följande:
Åsa med 2 skrev 2007-12-23 18:21:31 följande:
Jag gjorde skinka i dag med nät på o inte fan sprängde den,inne ca 4 timmar tog bort svål o nät o lät den svalna sen griljera..
När man kokar skinkan i ugnen (jag kör på 125 grader för saftigare resultat) skall nätet vara på tills den uppnått önskad värme (jag kör tills den blivit 70 grader). När den har hunnit svalna något tar man bort nätet och svålet, sen blandar jag en äggula, 4 msk senap, en msk socker som jag sen penslar på skinkan. Strör sen över lite ströbröd och griljerar skinkan på 200 grader i 15 minuter.
Min skinka blev super god=) Tjuvsmakade igår.
Kan skinkan ha varit för varm när nätet togs bort då?
Nä på receptet jag har så ska man ta bort nätet på en gång när skinkan kommer ur ugnen