Vi som gör egen barnmat - recept del 3

Det där med äggvitan kan väl inte stämma!? Här har jag bara hört att ägg är toppen som proteinkälla...

Snabb fraga: nar ni skriver "curry" i recepten ar det da gul "vanlig" indisk curry det hanvisas till?

Påminner om prattråden:
www.familjeliv.se/Forum-11-236/m29606312.html

Måste bara dela med mej av något vi åt igår. Jag gjorde rostaderotfrukter åt oss med fläskfile och tog ut lite innan jag saltade och lille man älskade det.

Palsternaka
Morot
Rotselleri
Själkselleri
Sötpotatis
Lök
Lite olivolja
Kokt kryddad fläskfile (vit- svart peppar och torkad tomat med oregano)
En stor klick med osaltat smör

Jozan. Det var jag som tipsade om äggröran till BaBBels och det är inte alls fel att ge ägg till barn under ett år! Förr sa man att man skulle vänta med ägg och fisk till ett år pga allergirisken men de rekommendationerna är helt borttagna numera. Så ge dem ägg! (Men kolla alltid först med lite ägg så de tål det. Om man har ett allergiriskbarn kan man gärna prova med äggula först för den är mindre allergen än äggvita.)

Ska bara tillägga från mig fläskköttsgryta att jag fått upplysning om att man inte ska bryna köttet till små barn. Så koka bara då...

Detta gjorde jag till sonen ikväll (snart 8 mån) och det blev succé. Funkar från 6 mån dock!

Blomkålskassler med ananas

2 skivor kassler (2 cm)
1/4 blomkålshuvud
2 potatisar
2 ananasringar + 1 dl juice
1 liten rödlök
vitpeppar
1 dl hackad persilja
2 tsk rapsolja
Gör så här:
Skär potatis och blomkål i lagom stora bitar och koka i vatten, juice, olja, kryddor och lök i ca 10 min. Lägg i kasslern och ananasen och koka i 5-10 min till.
Mixa till önskad konsistens!
Tips
Couscous istället för potatis

Kotlettgryta (1år)

2 benfria kotletter
3 medelstora potatisar
1 vitlöksklyfta (i tesil)
1 liten gullök
2 morötter
1/2 palsternacka
En liten bit kålrot
peppar
curry

Kokade allt i vatten, tillsatte kryddor. I en gryta bredvid kokade jag en liten morot, resten av palsternackan, en potatis och lite kålrot. Skar dem sedan i små bitar när de svalnat lite. Mixade sedan kött och grönt och sedan hällde jag i grönsaksbitarna. Plockade upp en bit kött och skar i bitar också och hällde i efter mixning.
Sonen åt med god aptit trots att det blev lite "klistrig" konsistens eftersom jag mixade potatisen för länge.

Thai inspirerad kycklingröra ,dottern har ätit detta sedan 5-6 mån ålder.

* 1 Strimlad kycklingfile kokas i kokosmjölk lite mer än en 1/2 burk.
* Tärna 1/4 röd eller gul paprika, ca 4 cm purjo, 2 vitlöksklyftor och ca 4 cm ingefära. Blanda i hacket i kastrullen med kyckling/kokosröran.
* Krydda med en knivsudd gröncurry.
* Låt puttra 5 min under lock.
* Häll i lite drygt 0.5 dl qouinoagryn i kastrullen o låt det puttra med tills det är mjukt ca 10-15 min.
* Mixa röran och häll på burkar.

Fruktpuré

1 stor banan
½ dl frysta blåbär
½ dl havregryn som ska svällas i kokvatten innan.

En storfavorit här hos oss.