Äggallergitråden

Mailade Buslandet i Norrköping häromdagen eftersom det står på hemsidan att man inte får ta med sig egen mat in dit. Frågade om de hade något äggfritt, garanterat äggfritt och beskrev att dotterns allergi var "allvarlig". Fick ett mycket trevligt mail tillbaka att jag självklart fick lov att ta med egen mat till henne så att det inte blir fel och att jag skulle säga till i kassan bara och då hänsvisa till den som skrivit mailet till  mig.

Ville bara berätta för er här i tråden om ett mycket bra bemötande!  

Familajens favoritkaka: kladdkaka ska nu anpassas till dotterns allergi. Kan jag ersätta 1 ägg rätt av med en tsk bakpulver? I receptet ska det avar 2 tsk bakpulver kan jag då ta 3 tsk nu istället då?
Hur gör jag när det står vispa ägg, smör och socker vitt? Vispar jag då bara smör och socker och vispar vitt? och sen öka på bakulvret enligt ovan när det väl ska i?

Vad är springform för något?

Idag gjorde jag kladdkakan jag undrade om i inlägg 124. Den blev jättebra med att ersätt ägget med en extra tsk bakpulver. Steg inte riktigt lika mycket med båda sambon och jag tyckte den var godare än orginalet som har ägg i sig. Blev inte lika mycket "sockkaksaktig" utan med cola-seg såsom kladdkaka ju ska vara. Kladdig. Hade samma temp på ugnen och samma tid som jag alltid gör. Riktigt lyckad så det blir det på nästa kalas!

Någon här som vet om det finns några äggfria lasangeplattor i butikerna?

okey då blir det till att läsa i affären och sen handla hem och premiärgöra lasange

Trodde helt klart att de var kört för de med äggallergi (då alla färdiga lasanger jag läst på i frysdisken varit med ägg i)