Kavat

Äldre 9 Feb 13:11

1115 svar

Äggallergitråden

Äggallergitråden: del 14

Äggallergitråden: del 13
Här fortsätter tråden för oss alla med knoddar som ej tål ägg. Tanken är att vi ska kunna ge varandra stöd, tips, recept mm.

Leta efter ägg i INNEHÅLLSFÖRTECKNINGAR:
Heläggspulver, Hönsäggvita, Äggalbumin, Ägglobulin, Äggula, Äggulepulver, Äggvita, Äggvitepulver, Ovalbumin, Albumin (är antingen mjölk- eller äggprotein, kontakta tillverkaren), E1105
(E1105 går även under namnet Lysozym, som kan hittas i utlänsk ost samt konserveringsmedel.)

Ovo betyder ägg.

MPR-VACCINATION: Om ni har mycket allergiskt barn så rådfråga läkare innan ni vaccinerar. Inga reaktioner mot ägg i vaccinet har konstaterats sedan vaccinet gjordes om för några år sedan.

Läs mer på www.allergisidan.com och
www.allergimat.com. Där finns även recet!
Recept finns även på www.tasteline.com
På www.mjolkfri.com finns info och dissuktionsforum för äggallergi.
Utgången bak/fika/godisrecepttråd för allergiker (stängd):
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27172372.html
Utgången matrecept-tråd för allergiker:
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27146750.html
Utgången recept-tråd för äggallergiker: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m33843605.html
Utgången recept-tråd utan ägg: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m40187640.html

*****************************************
ÄGGERSÄTTNING:
Äggersättning (1 ägg) till mjuka kakor (max två ägg kan bytas ut):
-Koka upp 1 dl vatten med 1 msk hela linfrön. Låt svalna o sila sedan av. Använd “vattnet” (gelen).
-Värm 2 dl vatten med 1½ tsk fiberhusk under omrörning.
-1 tsk bakpulver. Tänk på att för mycket bakpulver ger smak, så ersätt inte för många ägg med bakpulver.
-NoEgg (vanlig butik)
-Loprofin (apoteket, är egentligen inte avsett för äggallergiker utan för njursjuka som behöver proteinreducerad kost)

Ersättning för ägg i gratänger och lådor:
1 del mjölkpulver och 2 delar vatten
Om man inte tål mjölk : 2 delar sojamjölk och 1 del vatten

Färser och köttbullar:
Använd 1 mosad kokt potatis eller potatismospulver. Andra alternativ är att tillsätta 1 tsk potatismjöl eller majsstärkelse.

Bullar:
Pensla med sockerlösning, mjölk, honungsvatten, juice, kokosmjölk, sirap eller smält smör.

Matbröd:
Pensla med vatten, olja, filmjölk eller mjölk.
**************************************************

Allergitråd:
www.familjeliv.se/Forum-3-318/m49715000.html

TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2010-04-05 19:53
NY Allergitråd:
www.familjeliv.se/Forum-3-318/m51783396.html

Sousafon

Äldre 2 May 14:37

#931

Yosa skrev 2012-04-30 20:27:04 följande:

Låter läskigt med provokation om inte proverna visar lägre värden. Gjorde provokation på mjölk på dottern när hon va dryga 2år och efter den kan hon ta mjölk. Men första tiden var hon rädd för mjölkprodukter o tyckte inte om det. Idag flera år senare är mjölk inget poblem alls.

Ja, jag ska nog ringa och prata med läkaren igen. På pricktest hade han 3 tror jag, men på RAST över 90 för några år sedan. Jag tror att anledningen till att de låter oss göra provokation är att vi inte riktigt vet hur han reagerar på små mängder (eller egentligen på stora). Han åt ägg tillagad i mat fram tills han var två år, och reagerade främst med lös mage och en del eksem. Sedan dess har vi undvikit ägg i alla former. Han har fått kraftiga allergiska reaktioner vid några tillfällen, men då har det främst varit nötter. Men vid ett tillfälle vet vi inte om det var ägg eller nötter han reagerade på (en felmärkt bulle), så därför är jag rädd att han kanske kan reagera kraftigt på ägg.... Vad skulle ni andra ha gjort? Liknande erfarenheter?

Yosa - sockervadd vet jag ingenting om, men skulle också vilja veta. Tänk att få låta sonen äta sådant!

Kavat

Äldre 2 May 19:18

#932

Yosa skrev 2012-04-29 20:24:54 följande:

Visar er son någon tendens att minska sin allergi? Tål han ägg i någon form? Vår dotter tål inte ägg i ågon form och inte minsta lilla tex penslat på en bulle eller så. Förrut fick hon utslag/kvaddel av att vi tog kokt ägg mot armen men nu klara hon det om huden är hel. River vi lite och tar ägg i "trasig" hud blir det kvaddel. När hon va liten tålde hon inte att jag hade tagit i kokt ägg och en i henne. Det verkar som att de inte ger utslag längre. Har inte tagit rast-blodprov sen hon va litennmen tog det i förra veckan igen så vi väntar på svar om värdet gått ner någonting sen hon va 1-2 år gammal

Hur har det gått?

Min sons äggallergi har blivit värre och värre och blodvärdet har ökat massor på fyra år. Det visade sig att han reagerade luftburet på ägg. Han reagerar också med nässeltuslag vid kontakt med ägg.

Billabong

Äldre 2 May 19:33

#933

Vi ska till barnallergimottagningen på fredag morgon. Visst känns det väl klokt att be om RAST-test efter incidenten i höstas, där pricktestet visade ingen reaktion alls (hade en 4:a sommaren 2010) och provokationen gav jättekraftig men sen reaktion? Han fyller 3 år i sommar och fick sin äggallergi strax före 1-årsdagen.

Funderar också på om han ska testas för andra allergier, blir ofta röd runt munnen när han ätit men vi har inte sett ngt tydligt samband med vad det är han har ätit - mer än ketchup. Och ursäkta detaljerna, men hans bajs är ofta ganska surt och luktar... ännu mindre trevligt än vad sådant brukar göra. Vilka är de vanligaste allergierna som går att se med RAST och som ofta förekommer tillsammans med äggallergi? Soja har jag fått för mig, stämmer det?

Vår lilla godis

Äldre 2 May 20:46

#934

Kavat skrev 2012-05-02 19:18:38 följande:

Hur har det gått?

Min sons äggallergi har blivit värre och värre och blodvärdet har ökat massor på fyra år. Det visade sig att han reagerade luftburet på ägg. Han reagerar också med nässeltuslag vid kontakt med ägg.

Hur fick ni veta att han reagerade luftburet? Går han på "vanlig" förskola? Hur fungerar det? Hur fungerar det när ni är hemma hos folk som har ägg hemma, och i butiker, cafeer, restauranger m.m?

Anledningen till att jag frågar är att vår son också är kraftigt äggallergisk. Han fick sin allergi konstaterad på sin 6-månadersdag, så han har aldrig ens ätit ägg. Bara fått i sig genom amning samt luftburet eller genom att vi haft det på händerna, och sedan tagit i honom (innan vi hade någon aning). I augusti är det dags för honom att börja förskola och vi skulle gärna vilja veta OM han reagerar luftburet eller ej, samt hur känslig han är.

Vi var på barnläkarmottagningen för 2 veckor sedan, då pricktestade de honom igen samt gav MPR-vaccin (odlat i ägg). Totalt var vi där i 6 timmar (!!!) och jag frågade alla mina frågor upprepade gånger till läkare och sköterskor utan att få några direkta svar. Så jobbigt! De säger att han reagerade "kraftigt" på pricktestet (både ägg och mjölkprotein), men vi har aldrig fått höra några siffror så som ni andra har fått göra. Hans kvaddel för ägg var betydligt mycket större än histamin-pricken. Vad betyder det tror ni? Jag föreslog RAST-test, men det behövdes inte när reaktionen var så tydlig, sa läkaren.

Jag sa även att jag är orolig att han av misstag ska få i sig ägg/något som innehåller ägg på förskolan och reagera anafylaktiskt, men fick inget direkt svar på det av läkaren. Han menade bara på att ägg och mjölk är två av våra vanligaste födoämnen, och att man räknar med att de flesta allergiker kommer i kontakt med livsmedlen ibland just för att de är så vanliga. Och att en anafylaktisk chock inte är det man brukar förknippa med just dessa allergier, mer vanligt vid till exempel nötallergi. Men helt säker kan man ju inte vara... Typ sådana svar! Frustrerande!

Vad har ni andra fått höra av era läkare?

Yosa

Äldre 3 May 18:53

#935

Idag ringde jag barnmedicin för att få provsvaret på Elins blodprov. Det var skickat till göteborg så hon hade ännu inte fått svaret. Men hon berättade att det lågt högt nä vi tog det sist. Det var hösten 2009, vilket jag hade glömt bort. Då hade Elin 34,7 är det mycket? Vad är max? Hur högt har ni andra? Anledningen till att proverna togs förra veckan var att vi vill ge henne MPR sprutan men ännu inte vågat pga av allergin. Då ville barnmedicin ha ett blodprov inför detta. Med tanke på det höga värdet 2009 var hon inte säker på om hon skulle ta sprutan nu. Är 34,7 högt? Någon som vet? Är det RAST eller vad är det?

Yosa

Äldre 3 May 19:04

#936

Hittade själv nu när jag googlade rast test. Att 34,7 är en 4 av 6 på rast. Nära 5 av 6. Kan tyvärr inte kopiera in skalan till er men googla rast så har ni wikipedias text överst och där en bit ner har ni skalan för rast. Men detta va alltså vad dottern hade 2009 återstår att se vad de visar nu.

SanTan

Äldre 4 May 13:41

#937

Yosa skrev 2012-05-03 18:53:09 följande:

Idag ringde jag barnmedicin för att få provsvaret på Elins blodprov. Det var skickat till göteborg så hon hade ännu inte fått svaret. Men hon berättade att det lågt högt nä vi tog det sist. Det var hösten 2009, vilket jag hade glömt bort. Då hade Elin 34,7 är det mycket? Vad är max? Hur högt har ni andra? Anledningen till att proverna togs förra veckan var att vi vill ge henne MPR sprutan men ännu inte vågat pga av allergin. Då ville barnmedicin ha ett blodprov inför detta. Med tanke på det höga värdet 2009 var hon inte säker på om hon skulle ta sprutan nu. Är 34,7 högt? Någon som vet? Är det RAST eller vad är det?

Jag sitterar från en annan tråd:
*************
ang RAST-klasser, om provresultat på riktade allergitester mot enskilda allergen

kU/l          RAST-klass
<0,35 0
0,35-0,7        1
0,7-3,5           2
3,5-17,5        3
17,5-50         4
50-100          5
>100              6

Koncentrationen av IgE-antikroppar i vänsterspalten och indelning i RAST-klass till höger. Ju högre resultat/RAST-klass desto mer antikroppar och större "sannolikhetsrisk" för kunna drabbas av kraftiga/allvarliga reaktioner, men ingen absolut samstämmighet utan mer generellt sett till hela populationen.

Att använda sig av totalt IgE för att bekräfta eller helt avfärda förekomsten av en allergi är enligt allergispecialisterna inte att rekommendera eftersom det är för ospecifikt. Kan vara användbart ihop med andra tester, men om värdet på totalt IgE är väldigt lågt, så är sannolikheten för någon IgE-förmedlad allergi väldigt liten.

Margaux

Äldre 6 May 20:23

#938

Jag ville egentligen bara tipsa om hur man kan göra i förhållande till tårta för sina små allergiker. Jag har provat med flera recept som kommit tidigare i tråden men aldrig lyckats med att göra luftig nog sockerkaka.

Tittade av en slump på muffinsmix som visade sig vara äggfri och har både gjort vanliga muffins och även en tårtbotten. Det blev riktigt bra men jag tycker att kakan blir godare som tårta då det är många andra smaker med. Bakmix ger ju sällan de allra godaste kakorna. Hur som helst blev det fluffigt och bra och fungerade finfint som tårtbotten! Kul när alla kan äta samma!

Mamma till H o F

Äldre 6 May 21:11

#939

Margaux Det låter ju kanon. Vilket märke var det på muffinsmixen?

Margaux

Äldre 6 May 21:15

#940

Mamma till H o F skrev 2012-05-06 21:11:24 följande:

Margaux Det låter ju kanon. Vilket märke var det på muffinsmixen?

Jag har faktiskt kastat paketet och kommer inte ihåg, men hur som helt bor vi i Norge så det finns nog inte samma...
Jag läste på flera paket och genomgående var det de billigaste alternativen som var utan ägg. Att köpa "Cup-Cake set" gick inte för de var det ägg i. Ni får titta, men jag räknar med samma resultat i Sverige!
Jag hade lite citronjuice i smeten idag och den blev riktigt god.