Oavsett vilken potatis jag använder (fast eller mjölig), om jag förkokar potatisen eller kör den direkt i ugn blir slutresultatet det samma - klyftpotatisen blir mjuk. Den blir inte alls sådär krispig på utsidan som köpepotatisen blir.
jag förkokar inte utan rätt in i ugnen med flytande smör och kryddor som jag blandat runt. 175-200 grader 30 min beroende på stl.
testa att avsluta med att höja plåten högt i ugnen och sätt på grill effekt.
Inte för tätt mellan potatisen, och högre värme. Köpepotatisen är ju friterad så det är ju lite skillnad.
testa mer olja o hög värme, blir ju lite som fritering då..
Att hälla ströbröd på efter du haft på olja brukar göra de ännu krispigare 
Jag kokar aldrig potatisen innan, utan klyftar potatisen rå. Jag använder bara mjölig potatis när de ska bli ugnspotatis i alla olika former.
Jag är expert på att få klyftpotatis krispig 
Min blir så krispig att man nästan inte ens känner att det är mjukt inuti, allt är bara ett stort krisp typ.
I alla fall
1. Skala inte potatisen
2. Förkoka den inte
3. Pensla den med olja (varje klyfta)
In i ugnen på typ 200 grader.
Jag lovar, det kommer bli som chips. 
(okej inte riktigt)
Blanda smör och olja för att få både den goda smaken och krispigheten! Salta efteråt. Använd grillfunktionen de sista minuterna för att få extra krisp!
Hög värme och inte för blött av olja eller så. Vi använder en teflon-långpanna som är bra och ger potatisen färg. Helst bara ett lager av potatisen så de inte ligger på varandra.
Blir skitbra och går betydligt snabbare...
Hmmm, jag börjar misstänka att jag snålat med olja tidigare 
Tack för era toppenidéer!
Ett tips,häll olja och kryddor i en plastpåse i med potatisen och "gojsa" runt lite.Alla potatisar får olja och krydda på sig 
Jag brukar lägga den på ett bakplåtspapper på plåten, ringla över olivolja och krydda med flingsalt, vitlökspulver och timjan och sen in i ugnen i 250 grader i ca 30 minuter och de blir inte mjuka utan lite bruna och knapriga, mjuka blir de först när de får stå och kallna.
Jag brukar alltid ha 200 grader i ugnen, skalar potatisen och gör klyftor, kokar upp vatten och häller i klyftorna där i ca 4 minuter (vattnet måste koka innan du lägger i klyftorna), lägger upp dem på en plåt med smörpapper i botten. Ringlar över matolja och strö flingsalt + svartpeppar över..
De blir alltid krispiga för mig och får fin färg..
Vi lägger klyftorna på rad (ganska tätt) på en oljad plåt, har på rapsolja eller olivolja & kryddor, in i ugnen på varmluft/grill tills dom fått fin färg..
Vi kokar klyftorna (smala klyftor) i 7 minuter. Sen läggs de i en ugnsform och så på med olja, smör och kryddor (timjan, peppar, salt mm) och åker in i ugnen på ca 225 grader. Där får de vara rätt så lång tid. De blir fina och krispiga