Jag längtar till jul!!!

Jag ska fira jul i Chile i år, så idag har jag packat en resväska med julskum, en liten flaska julmust, polkagrisar etc etc. Kommer även bli två små burkar ansjovis innan resans avgång.
Måste ju få med mig lite julkänsla hemifrån liksom, haha.

Vad mer klarar man sig inte utan på julen? Som får plats i en resväska alltså..

Har i alla fall tagit med mig 5 cd-skivor med klassiska jullåtar. Jag behöver gamla julsånger av Frank Sinatra, Mahalia Jackson, Bing Crosby m.fl.

Jag brukar försöka göra mina egna julbullar (som köttbullar men gjorda på soja). För det mesta har jag hittat en formbar färs från Hälsans kök, men förra året blev det en mix av lite olika grejer, bl.a sojakorv, haha. Men gott blev det ändå.

Jag vet inte var ni bor, men i Stockholm finns ju alltid Good Store. De har både vegetarisk julsk*nka och veg. julsylta.

Janssons utan ansjovis
Hemmagjord rödbetssallad (lyxigare än köpt)
Fyllda ägghalvor, om ni äter ägg

Min mamma gör alltid en potatissallad som för mig blivit väldigt julig, innehåller bl.a purjolök, rödlök, persilja, dill och kokt ägg. Sen kommer jag inte ihåg om hon använder majonäs eller gräddfil i den.

Ica hade ett recept på vegetarisk revbensspjäll, kanske värt att kolla upp!

Purjolökspaj gjorde min svägerskas mamma, mycket gott!

Snart nog har ni era egna vegetariska julmatstraditioner ;)

(Ursäkta, blev lite långt).

Jag är sugen på att göra några julbullar, gjorde auberginebullar förra julen. Fundera på att göra nån paj, en jul gjorde jag paj med tomater och mozzarella. Men vill även ha nåt nytt på julbordet som vi inte haft innan. 

Ett tips kan ju vara att försöka ta tillvara på typiska julkryddor, som t.ex saffran och kryddpeppar (kryddpeppar använder i alla fall min familj i traditionella julköttbullar).
Jag brukar köpa cocktailkrovar, bara för att de ser ut som prinskorvar. Tror Astrid och aporna har prinsesskorvar också.

Jag har också sett folk lägga in grönsaker som man lägger in sill. Men det var längesen nu, minns inte vad de använde.

I Finland gör man också morotslåda till jul, det är ju vegetariskt.

Min absoluta favorit på julafton är i alla fall engelsk fruktkaka (min egna hemmagjorda). Men det är ju till fikat efter maten..

Den här grönkålspajen är jättegod och julig!

http://www.recept.nu/monika_ahlberg/paj_och_pizza/gronsaker__potatis_och_andra_rotfrukter/monika_ahlbergs_gronkalspaj/

Den verkar smaskig, lade till den på pinterest. Får se om jag kan hitta grönkål lagom till julen i Chile bara :/

Fluu has ;)

I år gör jag som sagt:

Griljerad kålrot
Kikärtor i senapssås
Krassesås
Hovmästarsås
Julsallad
Grönkålssallad
Äggröra med pepparrot

Förr har jag gjort typ:
Grönkålspaj
Citrussallad
Nötköttbullar
Rödkålssallad
Rotsakslåda
Glöggmarinerad tofu
Brysselkålssallad
Saffranskokt rotselleri
Picklade frukter och grönsaker
Julig morotswok
Julig omelett

Sedan kan man ju piffa till klassiker också. Vet att många av mina vegovänner gör janssons med oliver i för att få den rätta sältan. Man kan ju byta ut ganska mycket mot olika ostar om man inte är allergisk som jag. Man kan göra vegosill på äggplanta osv.

Vill du ha närmare beskrivning på något av ovanstående så hojta.

Köttbullarna jag nämnde lät ju mindre juliga när jag skrev så.... Det är alltså köttbullar gjorda av nötter och inte av kossa

Kom på en klassiker till som funkar: ägghalvor med något fluff i.

Oh en grej till! Man kan julifiera det mesta med senap! Söt och stark är bäst enligt mig!

Man klarar sig inte utan saffran och det juligaste och svenskaste av allt: söt och stark senap.