Jag längtar till jul!!!

Aniee har du något sjukt bra recept på jul knäck? 

Vegetariskt som alltid finns på våt julbord är spenat- och fetaostpaj och rödkålssallad. Speciellt salladen är viktig för mig, vill gärna ha något lite lättare att blanda upp all tung mat med.

Nej, det har jag tyvärr inte. Jag är som en envis åsna när det kommer till knäck. 4 ingredienser och lätt vidbränd ska den vara, annars är jag inte med.

Kola däremot...

* Kikärtor i senapssås:

Brukar göra på 5 del kokta kikärtor.

Senapsås:
1/2 dl söt och stark senap
1/2 msk socker
1/2 dl vitvinsvinäger
1/2 tsk örtsalt (men jag änvänder vanligt salt)
vitpeppar efter behag
2 dl rapsolja
1/2 dl vatten

Görs med fördel dagen innan det ska serveras eftersom den blir ännu godare av att få gotta till sig i kylen över natten.

* Nötbullarna:

Ungefär så här: http://www.hittarecept.se/click/index/57839647/?site=martenssonskok.blogspot.se gör jag. Men när det är till jul så kryddar jag till det med både svartpeppar och kryddpeppar och så använder jag rödlök istället för gul. Gillar man att experimentera och gillar söt mat kan man byta kryddpepparn mot en gnutta kanel.

* Rotsakslåda:

Rotselleri
Kålrot
Palsternacka
Morot

Förkoka dessa rotsaker något, lägg i ugnsfast form och krydda med salt, peppar och en gnutta spiskummin. Häll över grädde eller äggstanning.Kör du på äggstanning blir det godast om du blandar kryddorna där i.  In i ugnen på 200 grader i typish 40-50 minuter.

*Saffranskokt rotselleri:

Skiva rotselleri efter behag. Lägg i gryta och häll i grädde så att det precis täcker, en lite skvätt vatten brukar vara bra att ha i också. Blanda i ett kuvert saffran(eller två eller fler beroende på hur stor sats du gör), grönsaksbuljong, vitpeppar. Passa noga då det lätt bränner eller  kokar över så du får röra mycket(behöver du spä ut mer så ta vatten). När det är genomkokt blandar du i en skvätt citron och en klick flytande honung innan servering. Äts helst rykande het.

* Julig omelett:

Ägg
En skvätt grädde
Rödlök
Tunt strimlad grönkål eller brysselkål
Svartpeppar
en skvätt citron
salt

Förstek lök och kål till önskad konsistens och sedan på med ägg och grädde. Krydda efter behag.

Igår fick jag tidningen Härliga Jul från Ica-kuriren i brevlådan. Den gillade jag att läsa 

Idag köpte jag Hemmets Journal Julnummer (jättefin med mycket vintage-inspirerat). Vill helst spara den till December, eller i alla fall slutet av November.
Men har en känsla av att den kommer var utläst innan helgen..

Köpte den för nå´n vecka sen och den blev utläst på en gång.

Jag funderade på att göra julpynt av bokmärkena längst bak, man kan göra kristyrramar och hänga upp i granen. Minns att jag köpte en sån med en ängel när jag var liten.
Älskar att göra eget pynt till granen :)

Fick en tidig julklapp. Plussade idag

Grattis =)