Bakmaskinstråden

Vi blev lyckliga ägare till en bakmaskin i julas. Vi har använt den ungefär 2 ggr i veckan sen dess. Nu till problemet: När degen knådas i början av programmen så blir det ju vibrationer så degbunken lossnar!!
Vi har en Wilfa bm1. Är det nån annan som har stött på problemet?? Det verkar vara så att de små metall bitarna på kortsidorna inte orkar "spjärna" emot bunken tillräckligt. Så var den inte i början.

Det har jag aldrig hört talas om. Jag har i.o.f.s. inte stött på många med den maskinen och har inte den själv. Men reklamera den!!

Jag säger det samma, reklamera! Det låter inte rätt.

Hej!

Har nu mixtrat lite med olika bröd och nu inatt gjorde jag Julitabrödet, fast med grövre mjöl. 
Det blev så bra så jag slänger in receptet här.

"grovt julitabröd"

1 dl brun socker
3 dl vatten
1 tsk salt
1 ägg,1 dl vetekl
2 del dinkel fullkorn
3 dl rågmjöl
2 dl vetemjöl special
1,5 tsk jäst

körde fullkornsprogrammet (3 på Tefal XXL). I nyttighetssynpunkt vet jag inte det är ju rätt mycket socker i, men det blir väldigt gott!

Tack för det lillAa! Ska testa det nån dag :)

Jag testade "Rostbröd" som jag hittat i nån av trådarna här på FL tror jag. Hur som helst var det jättegott! Dock blev brödet ganska litet då jag har en XXL, så nästa gång ska jag testa dubbel sats.

Häll först i följande:
1 tsk stött kummin
1 tsk salt
55 g rågkross
25 g havrekli
30 g solrosfrön
2,5 dl kokhett vatten.

Rör om. Låt sen gärna stå och svalna en stund. Ha sedan i:

1 tsk honung
2 tsk matolja
290 g vetemjöl special.
1 tsk torrjäst.

Program basic

Tipset kanske förekommit i tråden tidigare men hur som helst: Jag bakar bröd med ingefära just nu när jag är graviditetsillamående och det är perfekt! Kan inte få i mig så mycket annat än bröd just nu och har märkt att ingefärsdricka och -te hjälper så då kom jag på att testa det i brödet också.
Har i ca. 1,5 tsk till min stora Menuett-maskin.

(Tyvärr slarvade jag bort en av vevarna i veckan så nu börjar det likna panik...)

Är så sugen på att införskaffa en bakmaskin. Har aldrig kunnat baka bröd på vanligt vis, blir alltid något fel med dem och allt runt omkring känns så jobbigt. Känns som att bara hälla i och sedan gör maskinen allt jobb och sedan finns bara brödet där för att äta, mums, skulle passa mig jättebra. Så jag har läst omkring lite här på FL och det verkar som Tefal  XXL är en favorit, stämmer det att det är den bästa eller skall jag börja med en billigare variant för att se om jag gillar det, vad tycker ni?

Tack för detta recept, gjorde brödet  och hällde i lite nötter, dadlar och fikon men struntade i kumminen eftersom jag inte gillar kummin och det blev så gott. Kommer att baka det fler gånger. Precis lagom stort för oss två.

Bakar du mycket tycker jag du ska köpa XXL, tror inte du blir besviken Den kan du dessutom göra deg till t ex kanelbullar utan att minska ner på ingredienserna i receptet, utan det går lätt att köra 5 dl degvätska.

Tefal XXL är en stor maskin. Den tar mycket plats och bakar du ofta bör ju bakmaskinen stå framme för att bli använd. En mindre maskin tar mindre bänkyta.

Jag bakar hellre mindre bröd och ofta än stora bröd och sällan. Men det handlar om att vi helst vill ha färskt bröd och att vi tycker om att variera det.
För mig är det viktigt att maskinen kan stå framme utan att ta för mycket plats.

Du kan baka alla sorters degar även i en mindre maskin. De flesta degar i vanliga kokböcker är baserade på ca 5 dl degvätska och det brukar inte vara svårt att halvera såna recept för att få plats i en vanlig "liten" bakmaskin. Det brukar ge ungefär en plåt kanelbullar/lussekatter. Och som sagt så bakar jag hellre ofta och har färska bullar än tvärtom. Det tar ju inte mycket tid när bakmaskinen gör det mesta jobbet och det inte är så mycket deg sen att hantera.
Hur många är det inte som har lussekatter kvar i frysen en bra bit på nya året... Vi åt upp dem medan de var nygräddade...

Så se över ditt behov! Tänk igenom vad som är viktigt i ditt val av bakmaskin och välj utifrån det.