Pralintillverkning!

Det blev som synes praliner idag
Vart bara ett hastverk och nått måste blivit galet med tempereringen för dom är flammiga.
Tycke inte det gick bra att spritsa, försökte dock med flaska och ej påse kanske var det?, så penslade istället.
Fyllde dom med mörk tryffel med hallon, så smaken var det inget fel på

Dom släppte iaf kanonlätt och fint ur formarna från tårtdecor!

hittade det här receptet, tänkte jag kunde lägga in, om nån vill prova...
Belgisk chokladtryffel  (ca 40 st)

2 dl vispgrädde
50 gr smör
300 gr mörk choklad 
0,5 dl florsocker
Ev: smaksättning med Calvados, Baileys, Kaffelikör eller Whisky

Dekoration:
Kakaopulver
50 g mörk choklad

1. Värm försiktigt upp vispgrädde och smör till kokpunkten.

2. Dela chokladen i små bitar och tillsätt denna. Rör till dess att chokladen har smält.

3. Blanda i övriga ingredienser.

4. Sätt smeten att svalna i kylskåp i ett par timmar. Täck med plastfolie.

5. Forma till runda kulor.

6. Välj mellan att rulla kulorna direkt i kakao eller att smälta mörk choklad och rulla kulorna i. Sikta gärna över lite kakao som dekoration även om du rullat i mörk choklad. Förvara svalt.

Tänk på att tryffel är godast vid en temperatur på ca 15 grader. Ta därför ut tryfflarna ur kylen i god tid före servering. Då smakar de bäst!

Det går jättebra att ha DDL som fyllning.

Åh vad gott med DDL, jag som älskar kola! Jag skulle nog göra med mörkt skal för att bryta av den söta kolan.
DDL-blondies låter supergott, var hittade du det receptet?

Idag har jag äntligen tagit mig ikragen och handlat billiga formar, från ikea, tänkte testa om detta är nåt för mig, eller om jag ska hålla mig till att äta choklad bara... Ska börja med detta...
choklad.ifokus.se/Articles/Read.aspx?ArticleI...

åh, det är isbitsformar, vissa säger det funkar, andra inte. vi får väl se. Hoppas kunna försöka ikväll när barnen lagt sig! återkommer med resultatet iaf...

Jag har beställt formar igår, hoppas de kommer innan helgen så jag kan göra lite praliner för i helgen. :)

Håller just nu på att göra Bailys tryfflar, chokladröran står i kylen för att stelna. Stod att det skulle ta några timmar innan de var redo för att rullas i kakao. Hoppas de blir goda i alla fall, rädd att de ska bli för starka då det är bailys med kaffesmak som jag tycker är starkare än den vanliga..

Min sambo lär nog uppskatta den i alla fall, han är inte lika känslig mot alkoholsmak som jag själv är

Hur länge tror ni de behöver stå i kylen föresten? Jättesugen på att provsmaka!